La soja: una planta con múltiples usos y propiedades extraordinarias
La soja: una planta con múltiples usos y La soja es un gigante proteico: ¡desde la dieta vegana hasta la industria técnica! Descubra sus propiedades, formas y usos que la convierten en la materia prima del futuro. Propiedades extraordinarias
04.08.2025
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La proteína de patata como alternativa a los piensos de origen animal
¿Conoce el secreto de una alimentación más eficiente? Descubra cómo la proteína de patata está revolucionando la nutrición animal: más barata, más sana y más segura. Descubra por qué los fabricantes de piensos confían en ella
01.08.2025
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Tipos de azúcares – visión general y aplicaciones industriales
Conozca la variedad de azúcares y sus aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética. Desde la sacarosa clásica hasta los edulcorantes modernos, cada tipo tiene sus propiedades y funciones tecnológicas únicas.
31.07.2025
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El colágeno y su uso en cosmética y medicina
El colágeno es la proteína estructural más importante del organismo. Se utiliza en medicina y en la industria cosmética.
01.07.2025
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Pistachos: propiedades saludables y ¿de dónde proceden los mejores frutos secos?
Los pistachos son uno de los frutos secos más apreciados en la industria alimentaria, no sólo por su sabor, sino también por su excepcional valor nutritivo. Descubra qué variedades merece la pena elegir y cómo afectan a la calidad del producto final.
30.04.2025
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Las almendras como superalimento: ¿por qué están en esta lista?
Las almendras no solo son un aperitivo delicioso, sino también una auténtica bomba nutricional con múltiples aplicaciones en la alimentación y la cosmética. Descubre por qué se han ganado el título de superalimento y dónde encontrar las de mejor calidad.
30.04.2025
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Pastel Kataifi: ¿qué es y por qué debería interesarle?
La masa kataifi es un ingrediente único de la cocina oriental que sorprende por su forma y versatilidad. Descubra por qué vale la pena incluirla en su oferta culinaria o comercial.
17.04.2025
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Mantequilla clarificada: oro en la cocina y beneficios para la salud
La mantequilla clarificada ha sido apreciada durante años por sus propiedades y su amplio uso en la producción de alimentos. Descubra en qué se distingue y por qué es cada vez más popular entre los consumidores
10.04.2025
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¿Qué son los aislados de proteínas y por qué son cada vez más populares?
03.04.2025
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Etiquetado de alimentos: ¿qué debemos saber sobre ingredientes y alérgenos?
Leer las etiquetas es una habilidad esencial para todo consumidor consciente hoy en día. En este artículo, explicamos cómo descifrar los ingredientes de los productos, reconocer los alérgenos ocultos y evitar ser engañado por los trucos de marketing.
02.04.2025
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Algarroba: ¿qué es y cuándo funcionará como sustituto del cacao?
¿Busca un sustituto más saludable del cacao? Descubra la algarroba, un superalimento naturalmente dulce que no solo sabe bien, sino que también es bueno para la salud y es ideal en la cocina.
01.04.2025
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Huevo en polvo: ¿qué es y qué ventajas tiene su uso en la industria alimentaria?
El huevo en polvo es una alternativa moderna a los huevos frescos que se utiliza en muchos sectores de la industria alimentaria. Descubra por qué es tan valorado por los productores de alimentos de todo el mundo.
28.03.2025
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