Hola, socios,
Bienvenidos a nuestro nuevo boletín Plant-Based Newsletter. Nos complace presentarles este formato actualizado para mantenerles informados sobre todo lo relacionado con la industria de productos vegetales. El mercado ha experimentado una notable desaceleración en los últimos tiempos, debido principalmente a los problemas de transporte y al aumento de los costes, impulsado por las expectativas de los clientes de precios más bajos.
Los productos de moda de la semana
Almidones nativos
En la dinámica actual del mercado, los compradores presionan constantemente para que bajen los precios. Curiosamente, mientras que los precios de la mayoría de los almidones nativos, excluida la fécula de patata, siguen una tendencia a la baja, el almidón de maíz ceroso modificado sigue resistiéndose a las reducciones de precios. Este patrón único subraya la evolución de las preferencias y los retos de la industria del almidón, ya que los compradores buscan soluciones rentables sin comprometer la calidad.
Almidones modificados
Los almidones modificados de patata y de maíz ceroso están experimentando un aumento de la demanda, especialmente entre los fabricantes de queso. Este mayor interés pone de relieve el papel vital que desempeñan estos almidones modificados en la mejora de la calidad y la funcionalidad de la producción de queso, lo que refleja una tendencia creciente en la industria.
Proteínas
La demanda de Gluten Vital de Trigo es lenta, con clientes que solicitan ofertas para 2024 en grandes volúmenes. Las grandes empresas también buscan ofertas de licitación para sus necesidades de VWG. Además, hay un interés creciente por la Proteína de Patata para aplicaciones en piensos, con ofertas de licitación para el cuarto trimestre de 2023 y el primero de 2024. Estos factores están afectando al mercado de proteínas, mientras que la industria de piensos para ganado se enfrenta a precios a la baja e inventarios sobreabastecidos debido a la reducción del consumo. Los retos relacionados con las importaciones de Ucrania a la UE complican aún más la situación de los productores locales.
Edulcorantes
Los precios del azúcar han registrado fluctuaciones en los últimos tiempos. En cuanto a productos chinos como el sorbitol y el eritritol, los precios se han mantenido estables, sin mostrar fluctuaciones significativas. Estas observaciones ofrecen una instantánea de la dinámica actual del mercado de edulcorantes, con diversos factores en juego.
Aceites
Tanto el aceite de palma como el de coco tienen actualmente una gran demanda, sobre todo en el sector de los productos de panadería. Estos aceites se han convertido en ingredientes esenciales de diversos productos de panadería, lo que refleja una tendencia actual en la industria.
¿Qué más?
Europa
Polonia
El Ministro de Desarrollo polaco, Waldemar Buda, ha advertido de que Polonia podría bloquear la importación de grano ucraniano si la Comisión Europea se niega a prorrogar el actual embargo de grano a Ucrania. El embargo, que afecta a los productos ucranianos de trigo, maíz, colza y girasol, recibió una prórroga de la Comisión Europea hasta el 15 de septiembre. La preocupación de Polonia se debe a la necesidad de ayudar a sus propios agricultores después de la cosecha, lo que la hace reacia a permitir las importaciones de grano ucraniano.
Ucrania
En un acontecimiento crucial, un carguero llamado RESILIENT AFRICA que transportaba 3.000 toneladas de trigo ha partido del puerto ucraniano de Chornomorsk, en el Mar Negro. Se trata del primer cargamento de grano desde el fracaso de un acuerdo anterior, que pone a prueba la capacidad de Ucrania para desbloquear sus puertos marítimos para la exportación de grano. El movimiento se produce cuando Ucrania pretende liberar los barcos atrapados en sus puertos desde la invasión rusa de febrero de 2022 y eludir un bloqueo de facto iniciado después de que Rusia abandonara un acuerdo de exportación de grano con Kiev.
Las Américas
Brasil
Los futuros del azúcar obtuvieron resultados dispares en las bolsas internacionales, con el ICE Futures de Nueva York en rojo para los contratos más líquidos de azúcar en bruto, mientras que el contrato de octubre de 2023 de Londres registró un modesto aumento. Además, los informes de un descenso del 14% en la producción de azúcar en el distrito indio de Maharashtra debido a un agosto seco podrían repercutir en los precios mundiales del azúcar al limitar potencialmente las exportaciones y sostener unos precios mundiales ya elevados. En el mercado nacional, los precios del azúcar cristal subieron, con un aumento del 2,02% en el Indicador Cepea/Esalq, mientras que los precios del etanol experimentaron un ligero repunte del 0,15% según el Indicador Diario Paulínia.
Brasil y Estados Unidos
El jueves (14 de septiembre), los precios de los futuros de maíz en la Bolsa de Brasil (B3) se mantuvieron relativamente estables, fluctuando entre R$ 53,41 y R$ 60,96 alrededor de las 10:07 AM (hora de Brasilia). Mientras tanto, los futuros internacionales del maíz en la Bolsa de Chicago (CBOT) comenzaron el día con descensos menores, con diciembre de 2023 a 4,81 dólares (0,75 puntos menos), marzo de 2024 a 4,95 dólares (1,25 puntos menos), y mayo de 2024 a 5,03 dólares (1,50 puntos menos), según informó el analista Ben Potter de Farm Futures, destacando el impacto potencial de la ausencia de nuevas señales de oferta y demanda.
Asia y Oceanía
India
El Gobierno indio ha reducido a 2.000 toneladas el límite de existencias de trigo para comerciantes y mayoristas, con el objetivo de combatir la escasez artificial y estabilizar los precios durante la temporada festiva. El Secretario de Alimentación, Sanjeev Chopra, destacó que el país tiene un excedente de 30 LT de trigo más allá de las existencias reguladoras para la intervención en el mercado, con 57 LT adicionales ya desplegadas para tales intervenciones.
Japón
El gobierno japonés ha anunciado una importante reducción del 11,1% en el precio medio del trigo importado vendido a las empresas, lo que supone la primera rebaja de este tipo en tres años. A partir de octubre, el precio medio será de aproximadamente 68.240 yenes (unos 460 dólares) por tonelada, por debajo del anterior periodo abril-septiembre. Esta decisión se produce en un momento en que los precios mundiales del trigo se han estabilizado tras el repunte desencadenado por el conflicto entre Ucrania y Rusia, que había suscitado inquietud por las interrupciones del suministro e impulsado los precios a máximos históricos de unos 14 dólares el bushel en marzo de 2022. A pesar del reciente descenso, las preocupaciones actuales sobre el mercado mundial del trigo, especialmente la creciente influencia de Rusia, siguen planteando dudas sobre la dinámica futura de los precios.
