Ultragereinigtes Stevia – was ist das?
Ultrareines Stevia (E963a) ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus den Blättern der in Südamerika beheimateten Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen wird. Die Pflanze ist für ihre süßen Eigenschaften bekannt, und ultragereinigtes Stevia ist eine verarbeitete Form, bei der die hochwertigsten Steviolglykoside, die Hauptverantwortlichen für den süßen Geschmack, extrahiert werden. Ultrareines Stevia zeichnet sich durch seine extreme Reinheit aus, die das Vorhandensein anderer Verbindungen minimiert und einen reinen, intensiv süßen Geschmack ohne Nachgeschmack gewährleistet.
Eigenschaften von ultragereinigtem Stevia
Ultrareines Stevia ist eines der süßesten natürlichen Süßungsmittel, die auf dem Markt erhältlich sind. Die Süßkraft dieser Substanz ist mehrere hundert Mal stärker als die von herkömmlichem Zucker, so dass eine sehr geringe Menge ausreicht, um die gewünschte Süße zu erreichen. Wichtig ist, dass ultragereinigtes Stevia keine Kalorien enthält, da es vom Körper nicht verstoffwechselt wird, was es zu einer beliebten Wahl in Diätprodukten und für Menschen macht, die auf ihr Gewicht achten. Darüber hinaus erhöht Stevia nicht den Blutzuckerspiegel, was es für Diabetiker unbedenklich macht. Außerdem gilt Stevia als gesundheitlich unbedenklich und verursacht keine Karies, wie dies bei herkömmlichen Zuckern der Fall ist.
Anwendungen von ultragereinigtem Stevia (E963a)
E963a wird in einer breiten Palette von Lebensmitteln verwendet. Es ist eine beliebte Zutat in zuckerfreien Getränken, Säften, Limonaden und Energydrinks, wo es eine Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln darstellt und eine natürliche, süße Alternative ohne Kalorien bietet. Ultrareines Stevia wird auch häufig bei der Herstellung von Bonbons, Kaugummis, Schokolade und Süßwaren verwendet, die kalorienarm sein müssen, aber dennoch ausreichend süß sein sollen.
Darüber hinaus wird ultragereinigtes Stevia in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, insbesondere in Produkten für Diabetiker, Fettleibige oder Menschen, die sich um ihre Stoffwechselgesundheit sorgen. Es wird auch in Backwaren als natürlicher Süßstoff verwendet, der die Textur des Teigs nicht beeinträchtigt.
Gesundheitliche Vorteile und Sicherheit bei der Verwendung
Ultrareines Stevia (E963a) wird von Gesundheitsorganisationen wie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als sicheres Süßungsmittel anerkannt. Es handelt sich um ein natürliches Süßungsmittel, das nicht nur den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, sondern auch keine Kalorien enthält, was es ideal für Menschen macht, die eine Diät machen. Stevia kann auch den Appetit zügeln, und seine Verwendung wird mit einer verbesserten allgemeinen Stoffwechselgesundheit in Verbindung gebracht, wodurch das Risiko der Entwicklung von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes verringert wird.
Warum ist E963a so wertvoll?
Ultrareines Stevia (E963a) wird bei Verbrauchern, die nach natürlichen Alternativen zu Zucker suchen, immer beliebter. Seine intensive Süße ohne Kalorien und seine gesundheitlichen Vorteile, wie z. B. die Tatsache, dass es keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat, machen es zu einem der beliebtesten Süßungsmittel auf dem Markt. Darüber hinaus wird es aufgrund seines pflanzlichen Ursprungs und seiner sicheren Verwendung in Lebensmitteln von gesundheitsbewussten Menschen geschätzt, die natürliche Zutaten in ihrer Ernährung bevorzugen.
