Kaliummalat (E351) – was ist das?
Kaliummalat (E351) ist ein Salz der Apfelsäure, das natürlich in vielen Früchten, einschließlich Äpfeln, vorkommt.
Es wird üblicherweise als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Eigenschaften von Kaliummalat
Kaliummalat hat säurebildende Eigenschaften, ist ein Säureregulator und ein Antioxidationsmittel, das dazu beiträgt, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Verwendungszwecke von Kaliummalat
Es wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Säureregulator und Antioxidationsmittel verwendet. Es kann in Getränken, Konserven, Fruchtzubereitungen und anderen Produkten enthalten sein.
Wo kann man Kaliummalat kaufen?
Kaliummalat ist in Lebensmittelgeschäften, Naturkostläden und Online-Shops erhältlich.
Kaliummalat und seine Funktionen in Lebensmitteln
Kaliummalat wird hauptsächlich als Säureregulator und Antioxidationsmittel verwendet und trägt dazu bei, die Frische und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhalten.
