Magnesiumphosphate (E343) – was sind sie?
Magnesiumphosphate sind Magnesiumsalze der Phosphorsäure, die es in drei verschiedenen Verbindungen gibt: Monomagnesium, Dimagnesium und Trimagnesium.
Eigenschaften [Produkt].
Die verschiedenen Magnesiumphosphate unterscheiden sich in ihren physikochemischen Eigenschaften, sind aber alle wasserlöslich.
Anwendung [Produkt].
Magnesiumphosphate werden als Geliermittel, Säureregulatoren und Stabilisatoren verwendet, insbesondere in der Lebensmittelindustrie.
Wo kann man [Produkt] kaufen?
Magnesiumphosphate sind in Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und im Chemikaliengroßhandel erhältlich.
[Produkt] und seine Funktionen in Lebensmitteln
In Lebensmitteln wirken Magnesiumphosphate als Säureregulatoren, Antibackmittel und Stabilisatoren und werden häufig bei der Herstellung von Käse, Milchprodukten und Süßwaren verwendet.
