HT-Braun (E155) – was ist das?
HT-Braun, auch bekannt als E155, ist ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff aus der Gruppe der Azobar-Farbstoffe. Seine vollständige chemische Bezeichnung lautet 2-[(4-Nitrophenyl)azo]-1,3-dihydro-3,3-dimethylindol-2-on. Dieser Farbstoff wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, um Produkten einen dunkelbraunen Farbton zu verleihen.
Im Gegensatz zu natürlichen Farbstoffen wird HT Brown durch chemische Verfahren hergestellt, was eine einheitlichere und dauerhaftere Farbe ermöglicht. Aufgrund seines synthetischen Ursprungs ist er jedoch Gegenstand von Diskussionen über die Lebensmittelsicherheit und die gesundheitlichen Auswirkungen auf die Verbraucher.
Eigenschaften von HT-Braun (E155)
HT-Braun ist ein permanenter Farbstoff, der hitze- und lichtbeständig ist und den pH-Wert nicht verändert, was ihn für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet macht. Der Farbstoff ist wasserlöslich und kann in verschiedenen Formen verwendet werden, unter anderem als Pulver oder Lösung. Seine Färbeintensität ist relativ hoch, so dass geringe Mengen erforderlich sind, um den gewünschten Effekt zu erzielen.
Anwendung HT-Bronze (E155)
HT-Braun wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie zum Färben einer Vielzahl von Produkten wie Keksen, Soßen, Getränken, Desserts, Räucherfisch und Fertigsuppen verwendet. Manchmal wird es auch in Kosmetika und pharmazeutischen Produkten verwendet.
Wo kann man HT-Braun (E155) kaufen?
HT-Bronze ist in Rohstoffgeschäften für die Lebensmittelindustrie und bei spezialisierten Online-Anbietern erhältlich. Es kann sowohl für die industrielle Verwendung als auch in kleineren Mengen für den Hausgebrauch erworben werden. Es ist wichtig, den Farbstoff von seriösen Anbietern zu beziehen, um seine Qualität und sichere Verwendung zu gewährleisten. Es lohnt sich, die Verkaufsabteilung von Foodcom S.A. zu kontaktieren.
Brauner HT (E155) und seine Funktion in Lebensmitteln
Der braune HT-Farbstoff verleiht den Produkten nicht nur die gewünschte Farbe, sondern kann auch die Wahrnehmung von Geschmack und Textur der Produkte beeinflussen. Farbe hat einen erheblichen Einfluss darauf, wie wir den Geschmack und die Qualität von Lebensmitteln wahrnehmen, und HT-Bronze kann zur optischen Attraktivität von Produkten beitragen. Es ist jedoch zu beachten, dass HT-Bronze als synthetischer Farbstoff bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann und seine Verwendung durch die einschlägigen Rechtsvorschriften geregelt ist.
