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L-Glutamin
Foodcom S.A. bietet L-Glutamin an, eine hochwertige Aminosäure in Form eines weißen, kristallinen Pulvers. Das Produkt zeichnet sich durch hohe Reinheit, gute Löslichkeit und einfache Lagerung aus. Dank seiner Eigenschaften wird es häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionellen Lebensmitteln und Instantprodukten verwendet und ist ein zuverlässiger Bestandteil industrieller Rezepturen.
Technische Aspekte
L-Glutamin ist ein weißes, kristallines Pulver von neutraler Konsistenz.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Chemische Formel | C5H10N2O3 |
| Molekulargewicht | 146,15 |
| CAS-Nummer | 56-85-9 |
| Reinheit (Assay) | 98,5-101,5% |
| Spezifische Drehung | +6,3° bis +7,3° |
| Schüttdichte | ≥ 0,50 g/ml |
| Rückstand nach Entzündung | ≤ 0,1% |
| Blei (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Verlust beim Trocknen | ≤ 0,3% |
Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeit beträgt 2 Jahre ab dem Herstellungsdatum, sofern es in einem fest verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur gelagert wird.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet L-Glutamin in Papierfässern mit doppeltem PE-Beutel im Inneren an.
Anwendungen
L-Glutamin ist in der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie weit verbreitet:
- Nahrungsergänzungsmittel und Sporternährung,
- funktionelle und diätetische Lebensmittel,
- angereicherte Getränke,
- Instant-Produkte,
- Molkereiprodukte und Desserts.
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