-
Startseite
-
Pflanzliche
- Extrakt aus Karotten
Extrakt aus Karotten
Foodcom S.A. bietet Karottenextrakt an, einen hochwertigen Pflanzenextrakt mit intensiver orangefarbener Farbe und dem für Karotten typischen natürlichen Geschmack und Aroma. Dieses Produkt ist ein vielseitiger Bestandteil, der bei der Herstellung von funktionellen Lebensmitteln, Nahrungsmitteln, Getränken und Pulvermischungen verwendet wird. Aufgrund seines Beta-Carotin-Gehalts und seiner stabilen technologischen Eigenschaften wird es auch in den Bereichen Nahrungsergänzungsmittel und Nutrazeutika sowie bei Färbeanwendungen als natürlicher funktioneller Inhaltsstoff verwendet.
Technische Aspekte
Karottenextrakt ist ein feines, orangefarbenes Pulver von hoher Reinheit und mit reproduzierbaren physikalisch-chemischen Eigenschaften. Das Produkt erfüllt die Qualitätsanforderungen hinsichtlich der technischen und mikrobiologischen Parameter.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Korngrößenanalyse | 90 % fallen durch ein 80-Mesh-Sieb. |
| Wassergehalt | ≤5% |
| Asche | ≤5% |
| Arsen (As) | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Blei (Pb) | ≤3 ppm (ppm) |
| Quecksilber (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Gesamtgehalt an Schwermetallen | ≤10 ppm |
| Identifizierung | Positiv |
| Gehalt an Beta-Carotin | 10% |
| Gesamtzahl der Mikroorganismen | ≤10 000 cfu/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤1 000 cfu/g |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 25 g |
| E. coli | Nicht vorhanden in 1 g |
| Methode zur Sterilisation | Hohe Temperatur und hoher Druck, kurze Zeit (5-10 s) |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Das Produkt sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, am besten bei Raumtemperatur. Vor Feuchtigkeit und direktem Licht schützen. Die Verpackung muss nach dem Öffnen dicht verschlossen bleiben.
Verpackung
Das natürliche Karottenpulver ist in einer versiegelten Schutzverpackung erhältlich, die die Stabilität des Produkts während der Lagerung und des Transports gewährleistet und so das Risiko von Qualitätsverlusten minimiert.
Anwendungen
Karottenextraktpulver wird in vielen Bereichen der Lebensmittel- und Nutrazeutikindustrie eingesetzt:
- als natürlicher Farbstoff aufgrund seines Beta-Carotin-Gehalts,
- in funktionellen Lebensmitteln und angereicherten Produkten,
- in Nahrungsergänzungsmitteln und nutrazeutischen Produkten,
- in der Getränkeindustrie (Smoothies, Säfte, funktionelle Getränke),
- als Zutat in Milchprodukten und pflanzlichen Alternativen,
- in Instantmischungen und gebrauchsfertigen Pulvern,
- in Backwaren und Desserts,
- in Trockenfuttermischungen und Vormischungen.
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
