Blanchierte Mandeln

Foodcom S.A. bietet blanchierte Mandeln an – ein hochwertiges Produkt mit feinem Geschmack und heller Cremefarbe. Dank seines breiten Anwendungsspektrums ist es ideal für die Süßwaren-, Bäckerei- und Molkereiindustrie sowie für die Herstellung von Snacks und Gemüseprodukten.

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Technische Aspekte

Dauer der Lagerung

Verpackung

Anwendungen

Empfohlene Produkte

Technische Aspekte

Blanchierte Mandeln sind ein Produkt aus den USA mit einer hellen Cremefarbe, einem charakteristischen Geruch, der typisch für Mandeln ist, und einem spezifischen Geschmack ohne jegliche Fremdnoten. Das Produkt enthält Allergene – Mandeln. In der Produktionsanlage können auch andere Allergene vorhanden sein: Sellerie, Senf, Nüsse, Sesam, Eier, Gluten, Soja und Schwefeldioxid.

Parameter	Wert
Feuchtigkeitsgehalt	≤ 7%
Organische und mineralische Verunreinigungen	≤ 1%
Schädlinge oder deren Rückstände	Unzulässig
Schwermetalle	In Übereinstimmung mit der Verordnung (EU) Nr. 2023/915 der Kommission
Aflatoxin B1	8
Summe der Aflatoxine (B1 + B2 + G1 + G2)	10

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Dauer der Lagerung

Die Haltbarkeit richtet sich nach dem Datum auf der Verpackung, vorausgesetzt, es wird trocken und kühl in einer dicht verschlossenen Verpackung gelagert (Temperatur bis zu 10°C, relative Luftfeuchtigkeit bis zu 65%).

Verpackung

Anwendungen

Blanchierte Mandeln werden in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie verwendet, u. a:

Süßwarenindustrie (Herstellung von Kuchen, Pralinen, Schokoladen und Desserts),
Bäckereiindustrie (Backwaren, Füllungen und Dekorationen),
Lebensmittelverarbeitung (Herstellung von Mandelpaste, Pasten und Cremes),
der Sektor der Molkereiprodukte und pflanzlichen Produkte (Getränke, Joghurts und Milchalternativen),
HORECA-Markt (hochwertige Zutaten für Gerichte, Salate und Premium-Desserts).

Empfohlene Produkte

Bio-Blanchierte Mandeln

Orzechy włoskie (ćwiartki)

Pistazien

Mandeln

Lagerbestand

Verfügbar

MOQ

1 MT

Alternative Namen

Mandeln ohne Haut, helle Mandeln, ganze blanchierte Mandeln, Mandeln für den Verzehr, Mandeln als Rohstoff

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