BIO Kokosnusszucker

Foodcom S.A. bietet Kokoszucker BIO an – ein natürlicher Zucker, der aus dem Nektar der Blüten der Kokospalme (Cocos nucifera) gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen angenehmen, leicht karamelligen Geschmack und ein zartes Kokosnuss-Aroma aus.

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Preisangaben

Technische Aspekte

Dauer der Lagerung

Verpackung

Anwendungen

Empfohlene Produkte

Technische Aspekte

Physikalische und chemische Eigenschaften

Parameter	Wert
Inhaltsstoffe	Kokosnussnektar 100%
Erscheinungsbild	Feines, frei fließendes Pulver
Farbe	Braun, typisch für Kokosnusszucker
Geschmack	Typisch für Kokosnusszucker, leicht karamellisiert
Geruch	Natürlich, typisch für Kokosnuss
Feuchtigkeitsgehalt	max. 3%
Struktur des Granulats	Granulat: Masche 14/16, Masche 30, Masche 50

Mikrobiologische Analyse

Parameter	Wert
Gesamtzahl der Mikroorganismen	< 3000 cfu/g
Coliforme Keime (in 1 g)	höchstens 3 MPN/g
Escherichia coli (in 1 g)	höchstens 3 MPN/g
Salmonellen (in 25 g)	Abwesend
Hefen und Schimmelpilze	< 100 cfu/g

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Dauer der Lagerung

BIO-Kokosnussnektarzucker sollte an einem trockenen, sauberen und schattigen Ort bei 16-25°C gelagert werden. Es ist ratsam, die Verpackung nach jedem Gebrauch zu versiegeln, um ein Verklumpen und das Aufsaugen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Verpackung

Foodcom S.A. bietet das Produkt in 25-kg-Säcken an, die den Inhalt wirksam vor Feuchtigkeit und mechanischen Beschädigungen während des Transports schützen. Andere Formate sind auf Anfrage erhältlich.

Anwendungen

BIO-Kokosnusszucker findet breite Verwendung in:

Lebensmittelindustrie – für die Herstellung von Kuchen, Riegeln, Cremes, Schokolade und Getränken,
Bio- und BIO-Produkte – als natürlicher Zuckerersatz,
funktionelle und vegane Lebensmittel – dank seines milden Geschmacks und seiner reinen Herkunft.

Empfohlene Produkte

Kokosnussöl

Kokosnuss-Chips

Weißer Zucker

Erythritol

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Verfügbar

MOQ

1 MT

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