Heißeste Produkte der Woche
WPC 80
WPC 80 und WPI 90 bleiben weiterhin stark nachgefragte Produkte auf dem Markt, mit einem anhaltenden Aufwärtstrend in der Nachfrage. Ihre Beliebtheit und begehrte Eigenschaften zeigen keine Anzeichen einer Abnahme und spiegeln einen robusten und wachsenden Markt für diese hochwertigen Milchproteine wider.
Magermilchpulver (SMP)
In Europa nimmt die Milchproduktion ab, und einige Quellen deuten darauf hin, dass die Volumina vergleichbar oder sogar niedriger sein werden als im Jahr 2022. Die abnehmende Verfügbarkeit von Milch in Verbindung mit hohen Eingabekosten beeinträchtigt die Käseproduktion negativ. Inzwischen setzt sich der Aufwärtstrend bei Milchpulverprodukten wie Magermilchpulver fort.
Butter
Die Butterpreise sind in die Höhe geschossen, während die Verfügbarkeit von Sahne je nach Region variiert. Im Westen bleibt Sahne knapp, während sie in einigen Gebieten besser verfügbar ist. Die Bedingungen für die Butterproduktion sind in der zentralen Region günstiger, während die Sahnevolumina im Osten und in den zentralen Regionen zugenommen haben. Im Westen ist die Butterproduktion unbeständig, da die aktuellen Preise den lokalen Sahneankauf begrenzen.
Sahne
Die Sahne-Preise steigen mit signifikanten monatlichen Zunahmen, insbesondere im Mittleren Westen. Während Verbraucher von diesem Aufwärtstrend profitieren, haben Flüssigmolkereien noch keine signifikante Veränderung der Preise festgestellt.
Was noch?
Europa & Afrika
Weißrussland
Das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung von Weißrussland hat erneut die Mindestpreise für Butter, die im Rahmen von Außenhandelsabkommen verkauft wird, angepasst. Gemäß dem neuen Erlass wird Butter mit einem Milchfettgehalt von 80% oder höher nicht unter 490 russischen Rubel pro Kilogramm an Russland verkauft, gegenüber dem früheren Preis von 480 russischen Rubel. Darüber hinaus wird Butter mit einem Milchfettgehalt von mehr als 72%, aber weniger als 80%, ihren Mindestpreis von 430 auf 440 russische Rubel pro Kilogramm erhöhen.
EU
MSD Animal Health, eine Abteilung von Merck & Co., Inc., hat eine positive Meinung vom Ausschuss für Tierarzneimittel der Europäischen Arzneimittel-Agentur für ihren Impfstoff BOVILIS CRYPTIUM® erhalten. Dieser Impfstoff, der erste seiner Art, zielt darauf ab, schwangere Kühe zu schützen, indem er Antikörper im Kolostrum gegen Cryptosporidium parvum (C. parvum) erzeugt. Er soll einen hochinfektiösen und zoonotischen Parasiten bekämpfen, der Magen-Darm-Erkrankungen bei Rindern verursacht. Eine Impfung während der Schwangerschaft kann dazu beitragen, Kälber bei der Geburt zu schützen und die Auswirkungen von C. parvum auf die Gesundheit und Effizienz der Kälberproduktion zu verringern.
Die Amerikas
USA
Die Milchproduktion in den USA ist im dritten aufeinander folgenden Monat gesunken, und die Milchherde sind nun so klein wie seit Januar 2022 nicht mehr. Im September 2023 lag die Milchproduktion in den USA um 0,2% unter dem Vorjahr, mit 9,37 Millionen Milchkühen, einem Rückgang um 36.000 im Vergleich zum Vorjahr. Die durchschnittliche Milchausbeute pro Kuh verzeichnete eine minimale Zunahme, und Schwankungen in der Produktion wurden durch regionale Wetterbedingungen, hohe Futtermittelkosten und enge Gewinnmargen beeinflusst.
USA
In der vierten Woche im Oktober 2023 verzeichnete die US-Milchindustrie einen signifikanten Rückgang des Marketings von ausgemusterten Milchkühen, wodurch im September ein 15 Monatstief erreicht wurde. Obwohl die Flüssigmilchverkäufe im August 2023 insgesamt zurückgingen, gab es positive Trends bei Vollmilch- und aromatisierten Vollmilchverkäufen mit einigen bemerkenswerten Zunahmen.
Asien & Ozeanien
Russland
Die russische Milchindustrie hat mit einer abnehmenden Kaufkraft der russischen Bevölkerung zu kämpfen, was zu einer verstärkten Konkurrenz um die Lebensmittelausgaben der Verbraucher führt. Private Marken machen jetzt einen erheblichen Teil des Marktes aus, was einige Milchunternehmen vor die Entscheidung stellt, ob sie für private Marken produzieren oder ihre eigenen Marken entwickeln sollen, obwohl der Wettbewerb mit privaten Marken finanziell anspruchsvoll sein kann. Der Aufstieg von Hard-Discountern im Einzelhandelssektor formt den Markt um, wobei traditionelle Supermärkte Umsatzrückgänge verzeichnen, während Discounter und Online-Verkäufe im Aufwind sind.
Israel
In einem tragischen und unerwarteten Angriff haben Hamas-Soldaten am 7. Oktober 2023 die Grenze zwischen Israel und dem Gazastreifen durchbrochen und dabei auf in Kibbuz-Gemeinden in der Nähe der Grenze gelegene Milchviehbetriebe gezielt. Dieser Angriff führte zu zahlreichen Verlusten, darunter israelische Milchbauern und ausländische Arbeiter, von denen einige entführt oder getötet wurden. Die betroffenen Betriebe, die einen erheblichen Teil der Milchproduktion Israels ausmachten, wurden aufgegeben, was zu schweren Bedingungen für die Kühe führte, die ohne angemessene Pflege und Melken zurückgelassen wurden.
