Czym jest Leucyna i jak jest wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym?

Dowiedz się więcej

Co to jest Leucyna? Leucyna jest aminokwasem egzogennym – nie może być syntetyzowana przez organizm człowieka, lecz musi być dostarczana poprzez pożywienie lub suplementy. Wraz z waliną i izoleucyną, Leucyna zaliczana jest do aminokwasów rozgałęzionych (BCAA – ang. Branched Chain Amino Acids). Zawiera grupę α-aminową, grupę kwasu α-karboksylowego i grupę izobutylową w łańcuchu bocznym. Leucyna [...]

Czytaj dalej… from Czym jest Leucyna i jak jest wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym?

Żywność Pasze Farmaceutyka 29.12.2022

Co to jest Tauryna? Tauryna w Proszku i jej zastosowania

Dowiedz się więcej

Co to jest Tauryna? Tauryna jest biogennym aminokwasem, który występuje naturalnie we wszystkich tkankach zwierzęcych. Jej nazwa chemiczna to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Tauryna jest β-aminokwasem, co oznacza, że grupy aminowe i sulfonowe są oddzielone 2 atomami węgla. Ze względu na swoją budowę chemiczną Tauryna nie posiada zdolności do tworzenia wiązań peptydowych. Nie jest więc budulcem białka, [...]

Czytaj dalej… from Co to jest Tauryna? Tauryna w Proszku i jej zastosowania

Żywność Pasze Przemysł Farmaceutyka 29.12.2022

Wanilina i jej zastosowania w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Dowiedz się więcej

Wanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny). Jest odpowiedzialny za zapach i smak wanilii. Suszone strąki wanilii zawierają około 2% Waniliny. Pojęcia Wanilina i wanilia są ze sobą często mylone, jednak mimo podobnych nazw, nie jest to to samo. Wanilina to związek chemiczny występujący naturalnie w ziarnach wanilii, czyli rośliny o żółto-zielonych kwiatach, [...]

Czytaj dalej… from Wanilina i jej zastosowania w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

Żywność Przemysł Farmaceutyka 21.12.2022

Żelatyna – przegląd. Do czego służy Żelatyna?

Dowiedz się więcej

Co to jest Żelatyna? Żelatyna to naturalne białko otrzymywane w wyniku częściowej hydrolizy Kolagenu, białka budującego kości, skórę i ścięgna zwierząt. Proces hydrolizy polega na rozerwaniu wiązań pomiędzy poszczególnymi cząsteczkami kolagenu. Po odizolowaniu cząsteczek za pomocą gorącej wody, Żelatyna jest filtrowana, sterylizowana i suszona. Ze względu na swoje pochodzenie oraz fakt, że jej skład chemiczny [...]

Czytaj dalej… from Żelatyna – przegląd. Do czego służy Żelatyna?

Żywność Farmaceutyka 15.12.2022

Kwas Cytrynowy – właściwości i zastosowanie w przemyśle i żywieniu zwierząt

Dowiedz się więcej

Co to jest Kwas Cytrynowy? Kwas Cytrynowy, znany również pod nazwą Kwasek Cytrynowy, to organiczny związek chemiczny, zaliczający się do kwasów AHA, czyli alfa-hydroksykwasów. Występuje on naturalnie nie tylko w cytrynach, na co mogłaby wskazywać nazwa, ale ogólnie w owocach cytrusowych takich jak: pomarańcze, czarna porzeczka, truskawki lub ananas. Kwas Cytrynowy znajduje się też w [...]

Czytaj dalej… from Kwas Cytrynowy – właściwości i zastosowanie w przemyśle i żywieniu zwierząt

Żywność Pasze Przemysł Farmaceutyka 14.12.2022

Czym Jest Gluten Pszenny Witalny? Właściwości i Zastosowania

Dowiedz się więcej

Gluten Pszenny Witalny – co to jest? Gluten Pszenny Witalny to witalne białko, wyciąg z mąki pszennej. Jest otrzymywany w procesie ekstrakcji pszenicy – gęsta mąka pszenna jest nawodniona, co aktywuje gluten, a potem dochodzi do uwodnienia masy, by wyeliminować skrobię i ekstrahować wyłącznie gluten. Gluten zostaje następnie ususzony i zmielony. Suchy Gluten Pszenny Witalny [...]

Czytaj dalej… from Czym Jest Gluten Pszenny Witalny? Właściwości i Zastosowania

Żywność Pasze 13.12.2022

Lecytyna – Co To Jest? Właściwości i Zastosowanie Lecytyny Słonecznikowej, Sojowej i Rzepakowej

Dowiedz się więcej

Lecytyna – co to jest? Lecytyna jest ważnym składnikiem każdego organizmu – jako budulec wszystkich komórek ciała. Organizm człowieka nie może bez niej prawidłowo funkcjonować. Lecytyna to mieszanina różnych związków o charakterze tłuszczowym. W jej składzie znajdują się fosfolipidy, trójglicerydy, węglowodany, woda i glikolipidy. Lecytyna występuje w niektórych produktach spożywczych, ale jej zawartość nie jest [...]

Czytaj dalej… from Lecytyna – Co To Jest? Właściwości i Zastosowanie Lecytyny Słonecznikowej, Sojowej i Rzepakowej

Żywność Pasze Przemysł Farmaceutyka 12.12.2022

Kwas Mlekowy: Właściwości i Zastosowanie w Żywności i Medycynie

Dowiedz się więcej

Co to jest Kwas Mlekowy? Kwas Mlekowy jest nazywany również kwasem alfa-hydroksypropionowym (2-hydroxypropanoic acid), co oznacza, że występuje w postaci  dwóch izomerów optycznych. Powstaje on w mięśniach i czerwonych krwinkach, jako efekt intensywnego treningu fizycznego. Obecny jest również w skwaśniałym mleku i to właśnie stąd pochodzi jego nazwa. Kwas Mlekowy to kwas organiczny, który otrzymuje [...]

Czytaj dalej… from Kwas Mlekowy: Właściwości i Zastosowanie w Żywności i Medycynie

Żywność Farmaceutyka 07.12.2022

Co to jest Tryptofan? Właściwości Tryptofanu i zastosowanie w żywieniu zwierząt

Dowiedz się więcej

Tryptofan jest surowcem otrzymywanym w procesie fermentacji. Jest kluczowym czynnikiem w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i odpornościowego zwierząt. Choć jego ceny osiągają wysoki poziom w porównaniu z innymi produktami z tej kategorii, cieszy się on dużym zainteresowaniem jako substancja niezbędna do sprawnego funkcjonowania organizmu. Chcesz dowiedzieć się więcej o tym wyjątkowym produkcie? W takim razie [...]

Czytaj dalej… from Co to jest Tryptofan? Właściwości Tryptofanu i zastosowanie w żywieniu zwierząt

Żywność Pasze 02.12.2022

Glicyna i jej zastosowanie w chemii spożywczej i żywieniu zwierząt

Dowiedz się więcej

Glicyna to aminokwas niepolarny, najprostszy z 20 naturalnych aminokwasów. Glicyna jest optycznie nieaktywna i ma mały łańcuch boczny. Bierze zasadniczo udział w tworzeniu α-helikali. Właściwości Glicyny Glicyna ma łagodny i słodki smak, przeciwdziała posmakowi sacharyny. Składnik ten jest wrażliwy na antybiotyki zwalczające foliany, a poziom glicyny we krwi spada w ciągu minuty od podania antybiotyku. [...]

Czytaj dalej… from Glicyna i jej zastosowanie w chemii spożywczej i żywieniu zwierząt

Żywność Pasze Przemysł Farmaceutyka 02.12.2022

Do czego wykorzystuje się Fosforan Dwuwapniowy?

Dowiedz się więcej

Wśród substancji, którym zdecydowanie warto przyjrzeć się bliżej, Fosforan Dwuwapniowy jest jedną z najbardziej godnych uwagi. Jest to wyjątkowy produkt, który często wykorzystywany jest jako dodatek do żywności i pasz dla zwierząt. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o Fosforanie Dwuwapniowym i o tym, jak możesz go wykorzystać w swojej firmie, koniecznie czytaj dalej! Czym jest [...]

Czytaj dalej… from Do czego wykorzystuje się Fosforan Dwuwapniowy?

Żywność Pasze Farmaceutyka 08.11.2022

Fosforan Jednowapniowy – czym jest i jak się go stosuje?

Dowiedz się więcej

 Fosforan Jednowapniowy, podobnie jak wiele innych substancji dodawanych do żywności, pochodzi z minerałów występujących w przyrodzie – minerałów, które są niezbędne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Fosforan Jednowapniowy jest stosowany w produkcji żywności od dziesięcioleci. Substancję tę otrzymuje się w wyniku reakcji Kwasu Fosforowego i Węglanu Wapnia. Jako składnik budulcowy kości, Fosfor bierze udział [...]

Czytaj dalej… from Fosforan Jednowapniowy – czym jest i jak się go stosuje?

Żywność Pasze Przemysł 03.11.2022

Chlorek Sodu, Czyli Sól Spożywcza. Właściwości i Zastosowania w Żywności i Medycynie

Dowiedz się więcej

Chlorek Sodu to jedna z substancji, których spożywanie przez organizmy żywe jest konieczne dla ich przeżycia, ze względu na dostarczanie jonów Na+, mających znaczny wpływ na przebieg wielu procesów fizjologicznych. Jednocześnie ten związek chemiczny posiada wiele innych zastosowań, między innymi w medycynie, przemyśle szklarskim i garbarskim, czy przemyśle kosmetycznym. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Chlorek [...]

Czytaj dalej… from Chlorek Sodu, Czyli Sól Spożywcza. Właściwości i Zastosowania w Żywności i Medycynie

Żywność Przemysł 29.09.2022

Co To Jest Sacharoza? Zastosowania Cukru Białego w Przemyśle Spożywczym i Farmaceutycznym

Dowiedz się więcej

Sacharoza to substancja chemiczna znana przede wszystkim jako główny składnik cukru spożywczego, w ogólnej świadomości konsumentów często z nim utożsamiana. Jest disacharydem sklasyfikowanym jako cukier prosty. Produkt występuje w postaci białych jednorodnych granulowanych kryształków, bez zlepków i grudek, z charakterystycznym dla cukru słodkim zapachem i smakiem. Czytaj dalej, aby lepiej poznać Sacharozę i jej zastosowania [...]

Czytaj dalej… from Co To Jest Sacharoza? Zastosowania Cukru Białego w Przemyśle Spożywczym i Farmaceutycznym

Żywność 29.09.2022

Białko z Brązowego Ryżu – przegląd. Jakie są zastosowania białka w ryżu brązowym?

Dowiedz się więcej

Przeczytaj nasz przegląd Białka z Brązowego Ryżu  – produktu, który sportowcy i kulturyści stosują jako suplement diety i który często zmienia życie wegan i wegetarian, którzy chcą zbudować masę mięśniową bez spożywania produktów zwierzęcych. Dowiedz się więcej o jego właściwościach i o tym, jak stosuje się Białko z Brązowego Ryżu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się [...]

Czytaj dalej… from Białko z Brązowego Ryżu – przegląd. Jakie są zastosowania białka w ryżu brązowym?

Żywność 28.09.2022

Skrobia Ziemniaczana i Skrobia Kukurydziana: Jaka Jest Różnica?

Dowiedz się więcej

Skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana to dwie najpopularniejsze skrobie w przemyśle ze względu na ich wszechstronne zastosowanie i dostępność. Są one popularnymi składnikami zup, sosów i puddingów, i nie tylko, ze względu na ich zdolność do zapewnienia grubości i stabilności tekstury produktu końcowego. [...]

Czytaj dalej… from Skrobia Ziemniaczana i Skrobia Kukurydziana: Jaka Jest Różnica?

Żywność 31.08.2022