- Zasada FEFO (First Expired, First Out) minimalizuje straty przez wydawanie produktów według daty przydatności.
- Jest kluczowa w branżach spożywczej, farmaceutycznej i innych, gdzie termin ważności wpływa na jakość.
- Wdrożenie FEFO wymaga nowoczesnych systemów magazynowych (WMS) i przeszkolenia personelu.
- Poprawia efektywność procesów magazynowych, zgodność z przepisami i satysfakcję klientów.
Nowoczesne zarządzanie magazynem opiera się na zastosowaniu wielu rozwiązań, które mają za zadanie usprawnić logistykę; minimalizować straty i zwiększyć efektywność procesów magazynowych. Jedną z podstawowych zasad, które stosowane są w magazynach, to zasada FEFO (ang. First Expired, First Out). Szczególnie zyskuje popularność w branżach związanych z żywnością, farmaceutykami oraz innymi produktami o ograniczonym terminie przydatności. Przyjrzyjmy się, czym jest zasada FEFO, oraz jakie korzyści przynosi.
Czym jest zasada FEFO?
Zasada FEFO oznacza że najpierw powinno się wydać produkty, których termin przydatności upływa najszybciej. Strategia ta przyczynia się zarówno do minimalizacji strat z powodu przeterminowania produktów, jak i jest szczególnie istotna w branżach, gdzie świeżość i terminowość jest kluczowa dla jakości oferowanych towarów. W praktyce jest to możliwe jedynie poprzez ścisłe określanie terminów ważności każdego z produktów w magazynie. W tym procesie duże znaczenie odgrywają nowoczesne systemy zarządzania magazynem, umożliwiające bieżącą kontrolę stanów i procesów magazynowych.
Różnice między FEFO, FIFO i LIFO
Aby w pełni pojąć znaczenie zasady FEFO, warto zestawić ją z dwiema innymi najpopularniejszymi zasadami gospodarowania zapasami: FIFO (First In, First Out) i LIFO (Last In, First Out).
- Zasada FIFO zakłada, że artykuły dostarczone do magazynu jako pierwsze, powinny być również jako pierwsze wydawane. First In, First Out sprawdza się w przypadku towarów, których ważność nie jest kluczowym kryterium, ale i tak zależy nam, aby magazyn był pozbawiany rzeczy starszych przed nowszymi.
- Zasada LIFO, jak nazwa sugeruje kładzie się nacisk na opcję odwrotną od poprzedniej – najnowsze towary są wydawane w pierwszej kolejności. Tego rodzaju taktyka miewa zastosowanie w sytuacjach, gdy prowadzimy magazynowanie trwałych towarów, a także w sytuacjach, gdy koszty magazynowania nowszych partii są mniejsze.
- Zasada FEFO, w przeciwieństwie do FIFO i LIFO, nie bazuje na tym, w jakiej kolejności dany towar został przyjęty do magazynu. Ważny jest tu wyłącznie termin ważności. W praktyce może się zdarzyć, że towar, który przyjmowaliśmy później będzie wydany wcześniej.
Dlaczego warto stosować zasadę FEFO w magazynowaniu towarów?
Wykorzystanie zasady FEFO w magazynowaniu towarów zapewnia kilka korzyści, oto one:
- Mniejsze straty – dzięki wydawaniu towarów według ich dat przydatności minimalizujemy ryzyko utraty towaru, bo nie zdążymy go sprzedać lub wykorzystać zanim minie termin ważności.
- Większa satysfakcja klientów – dzięki FEFO kupujący otrzymują towar z jak najdłuższą datą przydatności do spożycia, a to nie pozostaje niezauważone przez klientów.
- Większa efektywność pracy – systemy magazynowe, które pomagają zaimplementować zasadę FEFO, pozwalają na efektywniejsze zarządzanie magazynem.
- Zgodność z przepisami – Dla niektórych branż, jak branża farmaceutyczna lub spożywcza, obowiązują bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące kontrolowania dat przydatności towarów. Zasada FEFO pomaga temu sprostać,
Implementacja zasady FEFO w magazynie
Wdrożenie zasady FEFO wymaga odpowiedniego zaprojektowania procesów magazynowych oraz zastosowania nowoczesnych technologii. Oznakowanie produktów – każdy produkt w magazynie powinien być odpowiednio oznaczony informacją o dacie przydatności.
- Systemy WMS – Nowoczesne systemy zarządzania magazynem są w stanie automatycznie monitorować daty przydatności i wspierać kompletację zamówień zgodnie z zasadą FEFO.
- Szkolenia personelu – Pracownicy magazynu muszą być świadomi zasad FEFO i odpowiednio przeszkoleni w zakresie obsługi systemów wspierających ten proces.
- Optymalizacja przestrzeni magazynowej – Towary o krótszym terminie ważności powinny być przechowywane w miejscach łatwo dostępnych.
Przykłady zastosowania FEFO
Zasada FEFO jest szczególnie istotna w branży spożywczej, gdzie priorytetem jest sprzedaż świeżych produktów. Na przykład w supermarketach produkty o krótszym terminie ważności są umieszczane na frontach półek, aby klienci wybierali je w pierwszej kolejności.
Podobnie w farmacji, gdzie przeterminowanie leków może prowadzić do poważnych strat finansowych, FEFO pozwala na minimalizację ryzyka i zapewnienie zgodności z regulacjami.
Podsumowanie
Zasada FEFO to nie tylko narzędzie do minimalizacji strat wynikających z przeterminowania produktów, ale również sposób na poprawę efektywności procesów magazynowych i zwiększenie satysfakcji klientów. W porównaniu z zasadami FIFO i LIFO, FEFO wyróżnia się priorytetem świeżości, co czyni ją nieodzowną w branżach, gdzie termin przydatności ma kluczowe znaczenie.
Wdrożenie zasady FEFO w magazynie wymaga jednak odpowiedniego planowania. Przedsiębiorstwa takie jak Foodcom S.A optymalizują swoje operacje, ale również budują przewagę konkurencyjną, dbając jednocześnie o jakość dostarczanych produktów.
