Wosk pszczeli, biały i żółty (E901) - co to jest?
Wosk pszczeli, zarówno w swojej białej, jak i żółtej formie, oznaczony jako E901, to naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły. Jest to substancja woskowa, która składa się głównie z estrów węglowodorów i alkoholi tłuszczowych. Biały wosk pszczeli uzyskuje się przez odbarwienie naturalnego żółtego wosku pszczelego, co najczęściej odbywa się za pomocą wybielania na słońcu lub za pomocą węgla aktywnego.
Żółty wosk pszczeli jest bezpośrednio zbierany z uli jako produkt uboczny podczas ekstrakcji miodu. Następnie jest oczyszczany i może być przetworzony na biały wosk. Oba rodzaje wosku pszczeliego charakteryzują się delikatnym, słodkim zapachem i są cenione za swoje właściwości zmiękczające i emulgujące.
Właściwości Wosku Pszczelego
Wosk pszczeli jest ceniony za swoje unikalne właściwości zmiękczające, wiążące i filmotwórcze. Jest nie tylko w pełni biodegradowalny, ale także niezwykle stabilny, co sprawia, że jest idealnym składnikiem w wielu produktach spożywczych i kosmetycznych. Dzięki swojej zdolności do tworzenia ochronnej bariery, wosk pszczeli efektywnie zabezpiecza składniki przed utlenianiem i zapewnia długotrwałość produktów.
Zastosowanie Wosku Pszczelego
E901 znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w kosmetyce i farmacji. W żywności, wosk pszczeli służy jako glazura do cukierków, owoców, a także jako środek powlekający dla serów, chroniąc je przed wysychaniem i pleśnią. W kosmetyce, jest używany w pomadkach, balsamach do ciała i innych produktach pielęgnacyjnych. W farmacji, służy jako składnik maści i tabletek.
Gdzie kupić Wosk Pszczeli?
Wosk pszczeli można nabyć w sklepach z produktami naturalnymi, specjalistycznych sklepach z artykułami pszczelarskimi oraz w internecie. Dostępny jest zarówno w postaci bloków, jak i pastylek. Ważne jest, aby wybierać produkty od zaufanych dostawców, co gwarantuje ich naturalność i wysoką jakość.
Wosk Pszczeli i jego funkcje w żywności
W przemyśle spożywczym wosk pszczeli (E901) odgrywa kluczową rolę jako naturalny środek glazurujący i powlekający. Jego zastosowanie pozwala na poprawę wyglądu oraz ochronę produktów przed utlenianiem. Dzięki swoim właściwościom, wosk pszczeli jest doskonałym wyborem do utrzymywania świeżości produktów spożywczych, zapewniając jednocześnie ich atrakcyjny wygląd i przedłużając okres przydatności do spożycia.
