Inozynian wapnia (E633) - co to jest?
Inozynian wapnia (E633) jest jednym z dodatków do żywności, stosowanym głównie jako regulator kwasowości oraz wzmacniacz smaku. Jest to sól wapniowa kwasu inozynowego, otrzymywana naturalnie z pewnych źródeł, ale również produkowana syntetycznie.
W składzie żywności występuje pod nazwą E633 i jest często dodawany do produktów spożywczych, aby poprawić ich smak i aromat, szczególnie w przemyśle spożywczym.
Właściwości Inozynianu Wapnia (E633)
Inozynian wapnia (E633) jest białym lub krystalicznym proszkiem o właściwościach rozpuszczalnych w wodzie. Posiada zdolność do poprawy smaku i aromatu produktów spożywczych, zwłaszcza wędlin, zup, przekąsek oraz przypraw.
Zastosowanie Inozynianu Wapnia (E633)
Dodatek ten jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości oraz wzmacniacz smaku. Może być używany samodzielnie lub w połączeniu z innymi substancjami, w zależności od wymagań recepturowych danego produktu.
Jest popularnym składnikiem w przetworzonej żywności, takiej jak zupy, sosy, przekąski, wędliny, czy też gotowe dania, aby poprawić ich walory smakowe.
Gdzie kupić Inozynian Wapnia (E633)?
Inozynian wapnia (E633) jest powszechnie dostępny w sklepach spożywczych oraz sklepach internetowych oferujących produkty dla przemysłu spożywczego. Można go znaleźć w postaci proszku lub w formie gotowych produktów, które zawierają ten dodatek.
Inozynian Wapnia (E633) i jego funkcje w żywności
Inozynian wapnia (E633) odgrywa istotną rolę jako dodatek do żywności, poprawiając smak i aromat wielu produktów spożywczych. Jego obecność umożliwia producentom tworzenie wyjątkowych kombinacji smakowych oraz zapewnienie konsumentom satysfakcji z degustowanych potraw.
