Chlorek magnezu (E511) - co to jest?
Chlorek magnezu, oznaczany jako E511, to biały, krystaliczny proszek o charakterystycznym smaku. Jest to związek chemiczny składający się z magnezu i chloru, stosowany jako dodatek do żywności.
Jest to substancja, która jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym ze względu na swoje właściwości.
Właściwości chlorku magnezu
Chlorek magnezu jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i ma lekko gorzkawy smak. Jest stabilny w różnych warunkach, co czyni go łatwo dostępnym i wygodnym w użyciu w przemyśle spożywczym.
Zastosowanie chlorku magnezu
Chlorek magnezu jest powszechnie stosowany jako regulator kwasowości w żywności oraz jako substancja konserwująca. Może być również używany jako dodatek odżywczy i środek spulchniający w niektórych produktach spożywczych.
Gdzie kupić chlorek magnezu?
Chlorek magnezu jest dostępny w sklepach spożywczych, aptekach i sklepach ze zdrową żywnością. Można go także znaleźć w sklepach internetowych oferujących surowce dla przemysłu spożywczego.
Chlorek magnezu i jego funkcje w żywności
Chlorek magnezu pełni istotną rolę w przemyśle spożywczym, gdzie stosowany jest głównie jako regulator kwasowości i substancja konserwująca. Jego obecność pomaga w utrzymaniu świeżości i trwałości produktów spożywczych.
