Chlorek wapnia (E509) - co to jest?
Chlorek wapnia, oznaczany jako E509, to bezbarwny lub biały proszek o charakterystycznym zapachu. Jest to związek chemiczny składający się z wapnia i chloru, stosowany jako dodatek do żywności.
Jest to substancja, która jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym ze względu na swoje właściwości.
Właściwości chlorku wapnia
Chlorek wapnia jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i ma lekko kwaśny smak. Jest stabilny w różnych warunkach, co czyni go łatwo dostępnym i wygodnym w użyciu w przemyśle spożywczym.
Zastosowanie chlorku wapnia
Chlorek wapnia jest powszechnie stosowany jako regulator kwasowości w żywności oraz jako środek konserwujący. Może być również używany jako substancja spulchniająca w niektórych produktach cukierniczych.
Gdzie kupić chlorek wapnia?
Chlorek wapnia jest dostępny w sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością i sklepach internetowych oferujących surowce dla przemysłu spożywczego.
Chlorek wapnia i jego funkcje w żywności
Chlorek wapnia pełni ważną rolę w przemyśle spożywczym, gdzie stosowany jest głównie jako regulator kwasowości i środek konserwujący. Jego obecność pomaga w zachowaniu świeżości i trwałości produktów spożywczych.
