Winian potasowo-sodowy (E337) – co to jest?
Winian potasowo-sodowy to sól kwasu winowego, będąca mieszaniną winianu potasu i winianu sodu.
Właściwości winianu potasowo-sodowego
Jest białym, krystalicznym proszkiem o właściwościach regulatora kwasowości i środka przeciwzbrylającego.
Zastosowanie winianu potasowo-sodowego
Stosuje się go w przemyśle spożywczym jako dodatek do regulowania kwasowości oraz zapobiegania zbrylaniu się składników.
Gdzie kupić winian potasowo-sodowy?
Winian potasowo-sodowy jest dostępny w sklepach spożywczych, sklepach internetowych oraz hurtowniach z surowcami do produkcji żywności.
Winian potasowo-sodowy i jego funkcje w żywności
Jako dodatek żywnościowy, winian potasowo-sodowy pomaga w utrzymaniu stabilności i jakości produktów spożywczych, poprawiając ich wygląd i teksturę.
