Winiany potasu (E336) – co to jest?
Winiany potasu to sole potasowe kwasu winowego. Dostępne są w dwóch formach: winian monopotasu i winian dipotasu.
Właściwości winianów potasu
Są to białe, krystaliczne substancje o właściwościach regulatorów kwasowości i środków przeciwzbrylających.
Zastosowanie winianów potasu
Stosuje się je jako dodatki żywnościowe do regulowania kwasowości, stabilizowania produktów oraz zapobiegania sklejaniu się składników.
Gdzie kupić winiany potasu?
Winiany potasu w różnych formach można znaleźć w sklepach spożywczych, sklepach z artykułami dla domu oraz sklepach internetowych oferujących dodatki do żywności.
Winiany potasu i jego funkcje w żywności
Jako składnik żywnościowy, winiany potasu pomagają w utrzymaniu stabilności i jakości produktów spożywczych, poprawiając ich wygląd i teksturę.
