Kantaksantyna (E161g) - co to jest?
Kantaksantyna (E161g) jest naturalnym barwnikiem spożywczym należącym do grupy karotenoidów, które nadają kolor wielu owocom i warzywom, od żółtego po czerwony. Jest pozyskiwana głównie z alg morskich, ale występuje również w żółtkach jaj, niektórych gatunkach ryb i skorupiaków. Kantaksantyna jest ceniona nie tylko za swoje właściwości barwiące, ale również za potencjalne korzyści zdrowotne, w tym działanie antyoksydacyjne i wspieranie zdrowia wzroku.
Ze względu na jej zdolność do ochrony komórek przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, kantaksantyna może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka występowania chorób przewlekłych, takich jak choroby serca czy niektóre rodzaje nowotworów. Dodatkowo, jest badana pod kątem wpływu na poprawę jakości widzenia i ochronę przed degeneracją plamki żółtej.
Właściwości Kantaksantyny (E161g)
Kantaksantyna jest silnym antyoksydantem, który pomaga neutralizować wolne rodniki, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórkowych i chorób związanych ze stresem oksydacyjnym. Jej potencjalne korzyści zdrowotne obejmują poprawę funkcji wzrokowych oraz ochronę skóry przed szkodliwym działaniem promieni UV. Kantaksantyna może również wspierać zdrowy system odpornościowy i przyczyniać się do poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Zastosowanie Kantaksantyny (E161g)
Kantaksantyna jest stosowana w przemyśle spożywczym jako barwnik do nadawania bogatych, żółtych i pomarańczowych odcieni produktom takim jak napoje, słodycze, produkty piekarnicze i przetwory mięsne. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, znajduje również zastosowanie w produkcji suplementów diety, szczególnie tych przeznaczonych do poprawy zdrowia wzroku i ochrony skóry.
Gdzie kupić Kantaksantynę (E161g)?
Kantaksantynę (E161g) można nabyć w sklepach specjalizujących się w sprzedaży naturalnych dodatków żywnościowych, w aptekach oraz w sklepach internetowych oferujących suplementy diety. Jest dostępna w postaci czystego ekstraktu lub jako składnik wielu produktów spożywczych i suplementów zdrowotnych. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Kantaksantyna (E161g) i jego funkcje w żywności
W przemyśle spożywczym kantaksantyna (E161g) pełni funkcję barwnika, dodając atrakcyjny wygląd produktom żywnościowym. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, przyczynia się także do poprawy wartości odżywczej i zdrowotnej produktów. W suplementach diety, kantaksantyna jest wykorzystywana do wsparcia zdrowia wzroku, ochrony przed degeneracją plamki żółtej i poprawy ogólnego stanu zdrowia, co czyni ją cennym składnikiem dla osób dbających o zdrowy styl życia.
