Wiolaksantyna (E161e) - co to jest?
Wiolaksantyna (E161e) to naturalny barwnik spożywczy z grupy ksantofili, karotenoidów odpowiedzialnych za żółte i pomarańczowe pigmenty w roślinach. Znajduje się głównie w liściach warzyw, takich jak szpinak, sałata, a także w niektórych gatunkach owoców i kwiatów. Wiolaksantyna pełni kluczową rolę w procesie fotosyntezy, chroniąc rośliny przed nadmiernym nasłonecznieniem poprzez absorpcję nadmiaru światła.
Oprócz swojej funkcji w świecie roślin, wiolaksantyna jest ceniona za swoje właściwości antyoksydacyjne, które mogą przyczynić się do ochrony komórek ludzkiego organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, co ma znaczenie w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym, w tym chorobom serca i niektórym formom nowotworów.
Właściwości Wiolaksantyny (E161e)
Wiolaksantyna jest silnym antyoksydantem, który pomaga w walce z oksydacyjnym stresem komórkowym, redukując ryzyko wystąpienia chorób związanych z wiekiem, takich jak degeneracja plamki żółtej. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, może również wspierać zdrowie skóry, chroniąc ją przed szkodliwym działaniem promieni UV i przyczyniając się do spowolnienia procesów starzenia.
Zastosowanie Wiolaksantyny (E161e)
W przemyśle spożywczym wiolaksantyna jest wykorzystywana jako naturalny barwnik do nadawania produktom żywnościowym atrakcyjnego, żółtego koloru. Stosuje się ją w produkcji napojów, deserów, słodyczy oraz w produktach mlecznych. Ze względu na korzystne właściwości zdrowotne, wiolaksantyna znajduje również zastosowanie w suplementach diety przeznaczonych do poprawy zdrowia oczu i skóry.
Gdzie kupić Wiolaksantynę (E161e)?
Wiolaksantynę (E161e) można zakupić w sklepach specjalizujących się w naturalnych dodatkach żywnościowych oraz w aptekach i sklepach internetowych oferujących suplementy diety. Jest dostępna w postaci czystego ekstraktu lub jako składnik różnych produktów spożywczych i suplementów wspierających zdrowie. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Wiolaksantyna (E161e) i jego funkcje w żywności
Jako naturalny barwnik, wiolaksantyna (E161e) nie tylko poprawia estetykę produktów żywnościowych, ale również wnosi do nich dodatkową wartość zdrowotną. Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, może przyczynić się do przedłużenia trwałości produktów spożywczych przez ochronę przed utlenianiem. W suplementach diety, wiolaksantyna wspiera zdrowie oczu i skóry, oferując konsumentom naturalne rozwiązanie dla poprawy ich ogólnego stanu zdrowia.
