Foodcom Experts

Креатин - это не только добавка для спортсменов. Сегодня он также используется в клинической диетологии, функциональных продуктах питания и кормовой промышленности. Узнайте о механизме действия креатина, его различных формах, а также о текущих тенденциях и прогнозах рынка.

Травяные экстракты становятся все более популярными в качестве натуральных активных ингредиентов в косметической промышленности и производстве пищевых добавок. Узнайте, как они производятся и почему их так ценят.

Белковые добавки — это не только доля спортсменов, сегодня они являются основой инновационного производства продуктов питания. Узнайте, какие типы белков используются в промышленности и почему они имеют ключевое значение.

Шоколад в кризисе? Рекордные цены на какао, глобальные сбои и меняющиеся ожидания потребителей революционизируют рынок. Узнайте, как отрасль реагирует на самые большие вызовы десятилетия и что ждет шоколад в 2025 году.

Шоколад - это не просто сладкое лакомство, это результат тщательных процессов и качественных ингредиентов. Загляните за кулисы его производства: от зерна до плитки!

2024 год стал переломным для мирового рынка семян, особенно функциональных и высокобелковых. Узнайте, какие тенденции будут определять рынок в 2025 году и какие семена приобретут особое значение.

Орехи - это не просто закуска, это мощь вкуса и питательных веществ в одной скорлупе. Узнайте, какие виды орехов доминируют на рынке и как их лучше всего использовать.

Современный рынок продуктов питания требует от производителей высочайшего качества, а также большой гибкости и экономической эффективности. Технология IQF — это ответ на эти потребности в отрасли замороженных продуктов, которая обеспечивает повышенное качество продукта, более длительный срок хранения, а также лучшие визуальные и органолептические характеристики, что дает производителям значительное конкурентное преимущество.

2024 год стал переломным для мирового рынка орехов – меняющиеся предпочтения потребителей и климатические кризисы повлияли на производство и цены. Узнайте, какие вызовы и возможности принесет 2025 год в секторе орехов.

Глюкоза, известная в основном как сахар, лежит в основе многих промышленных процессов и повседневных продуктов. Узнайте о ее свойствах, формах и широком спектре применения, помимо сладкого вкуса.

2024 год принес новые вызовы и возможности для рынка моногидрата декстрозы - от тенденций к чистоте этикетки до перестройки мировой торговли. Узнайте, как изменятся экспорт, нормативные акты и ожидания потребителей в 2025 году.

В 2024 году рынок яиц пережил настоящую бурю - птичий грипп, рост цен на корма и, вдобавок ко всему, изменения в предпочтениях потребителей. Что ждет нас в 2025 году? Узнайте, как меняются мировые тенденции и какие вызовы стоят перед яичной индустрией!