Pistacje łuskane

Foodcom S.A. oferuje pistacje łuskane – surowe, prażone oraz solone – dostępne w opakowaniach hurtowych. To wszechstronny składnik stosowany w produkcji przekąsek, wyrobów cukierniczych oraz przetwórstwie spożywczym. Pistacje łuskane charakteryzują się naturalnym kolorem, chrupiącą konsystencją i delikatnym smakiem, co czyni je odpowiednim wyborem dla producentów żywności, marek własnych oraz dostawców surowców dla przemysłu spożywczego. 

Ze względu na różnorodne formy obróbki – od surowych po prażone i solone – produkt spełnia wymagania r

Pistacje łuskane
20000 EUR/MT
0%
Zapytaj o produkt
Notowania
Aspekty techniczne
Okres przydatności
Opakowanie
Zastosowanie
Polecane produkty

Notowania (cena)

Central Europe (EUR)
Miesiąc
3 miesiące
1 rok
3 lata
Prices subject to final confirmation. Indications made for EXW Central Europe.*

Aspekty techniczne

Pistacje łuskane są dostępne w wariantach surowych, prażonych oraz solonych. Surowe pistacje charakteryzują się naturalnie zielonym kolorem z kremowym wnętrzem, a pistacje poddane procesowi prażenia lub solenia uzyskują intensywniejszy, złocistobrązowy odcień. Produkt posiada zwartą i chrupiącą strukturę, zachowując odpowiednią kruchość po rozgryzieniu. Pistacje wyróżniają się subtelnym, orzechowym smakiem oraz wyraźnym aromatem, który staje się szczególnie intensywny po procesie prażenia.

Parametr Wartość
Wolne kwasy tłuszczowe (FFA) ≤ 1,5%
Wartość nadtlenkowa (PV) ≤ 5 meq/kg
Wilgotność (niesolone) < 4,5%
Wilgotność (prażone lekkie) 2,5 – 4,5%
Zawartość soli (prażone lekkie) 0,5 – 1,2%
Zawartość soli (prażone signature) 1,2 – 2,0%
Metale ciężkie Ferrous ≤ 1,0 mm, Non-Ferrous ≤ 1,5 mm, Stainless Steel ≤ 2,0 mm
Aflatoksyny Zgodne z regulacjami krajów docelowych
Alergeny Pistacje, możliwe śladowe ilości innych orzechów
Pobierz specyfikacje

Okres przydatności

Produkt zachowuje właściwości przez minimum 12 miesięcy od daty produkcji. Pistacje łuskane należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu (temperatura 4 – 15°C, wilgotność 50 – 60%) w dobrze wentylowanym magazynie, zabezpieczonym przed bezpośrednim działaniem światła i wilgoci. 

Opakowanie

Produkt dostępny w workach 10 i 25 kg. 

Zastosowanie

Pistacje łuskane są szeroko wykorzystywane w przemyśle spożywczym:

  • Produkcja przekąsek – składnik mieszanek orzechowych, batonów proteinowych i granoli,
  • Wyroby cukiernicze i piekarnicze – dodatek do ciast, lodów, marcepanów i czekolad,
  • Przetwórstwo spożywcze – surowiec dla producentów past, kremów orzechowych oraz nadzień,
  • Branża HoReCa – stosowane w restauracjach, hotelach i cateringu.
Stan
Dostępny
Minimalne zamówienie
1 MT

Kontakt

Skontaktuj się z Foodcom S.A.!

Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!