-
Strona główna
-
Roślinne
-
Produkty kakaowe
- Naturalne Masło Kakaowe
Naturalne Masło Kakaowe
Foodcom S.A. oferuje naturalne masło kakaowe – jasnobrązowy tłuszcz roślinny pozyskiwany z ziaren kakaowca, stosowany w wielu sektorach przemysłu. Produkt występuje w postaci stałej w temperaturze pokojowej i posiada charakterystyczny, delikatny zapach kojarzący się z kakao. Dzięki właściwościom fizykochemicznym naturalne masło kakaowe jest powszechnie wykorzystywane w produkcji czekolady, wyrobów cukierniczych, kosmetyków oraz preparatów farmaceutycznych.
Aspekty techniczne
Naturalne masło kakaowe ma jednolitą, zwartą konsystencję w temperaturze pokojowej oraz jasnożółty do brązowego kolor. Wyróżnia się łagodnym aromatem przypominającym kakao i jest nierozpuszczalne w wodzie, ale dobrze rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak etanol i aceton. Produkt nie jest modyfikowany, nie zawiera dodatków ani konserwantów.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Barwa | Jasnożółta do brązowej |
| Konsystencja | Stała w temperaturze pokojowej |
| Zapach | Charakterystyczny, delikatny aromat kakao |
| Temperatura topnienia | 30 – 36°C |
| Gęstość względna (20°C) | 0,91 – 0,98 |
| Wskaźnik zmydlenia | 188 – 198 mg KOH/g tłuszczu |
| Wskaźnik nadtlenkowy | 3 – 5 mEq O2/kg |
| Wskaźnik kwasowości | 0,8 – 1,9 mg KOH/g tłuszczu |
| Współczynnik załamania światła (44°C) | 1,455 – 1,459 |
| Wartość jodowa | 34 – 38 |
| Rozpuszczalność | Insoluble in water; soluble in ethanol, acetone |
| Skład kwasów tłuszczowych | Palmitowy 24–36%, Stearynowy 25–39%, Oleinowy 28–50%, Linolowy 2–7% |
| Mikrobiologia | Salmonella – nieobecna, bakterie ogólne < 5 000 jtk/g, drożdże i pleśnie < 50 jtk/g |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
W zamkniętym opakowaniu produkt zachowuje przydatność do spożycia przez 30 miesięcy. Po otwarciu należy zużyć go w ciągu 12 miesięcy, przechowując w suchym, wentylowanym miejscu w temperaturze poniżej 20°C.
Opakowanie
Oferowany produkt dostarczany jest w opakowaniach zbiorczych o wadze 25 kg. Opakowanie spełnia wszystkie wymagania dotyczące transportu i przechowywania produktów spożywczych – chroni zawartość przed wilgocią, światłem i zanieczyszczeniami zewnętrznymi, zapewniając bezpieczną i higieniczną dostawę do odbiorców przemysłowych.
Zastosowanie
Naturalne masło kakaowe znajduje zastosowanie w wielu sektorach przemysłu:
- Przemysł spożywczy – jako podstawowy składnik czekolady, deserów, nadzień i kremów cukierniczych
- Kosmetyki i pielęgnacja ciała – stosowane w balsamach, kremach, maściach i pomadkach
- Farmacja – jako baza do czopków i maści leczniczych
- Produkty wellness – składnik naturalnych środków pielęgnacyjnych i spa
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
