-
Strona główna
-
Roślinne
- Ekstrakt z Czarnego Czosnku
Ekstrakt z czarnego czosnku
Foodcom S.A. oferuje Ekstrakt z Czarnego Czosnku – wysokiej jakości ekstrakt roślinny o głębokim, charakterystycznym aromacie oraz typowym dla czarnego czosnku intensywnym profilu smakowym. Dzięki obecności naturalnych związków, w tym S-Allyl cysteiny, a także stabilnym właściwościom technologicznym, ekstrakt znajduje zastosowanie w sektorze suplementów diety, nutraceutyków oraz w żywności funkcjonalnej jako naturalny komponent aromatyczny i funkcjonalny.
Aspekty techniczne
Ekstrakt z czarnego czosnku to drobny proszek o odpowiedniej sypkości i wysokiej czystości. Produkt spełnia wymagania fizykochemiczne i mikrobiologiczne, co potwierdzają wyniki badań.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Analiza sitowa | 90% przechodzi przez sito 80 mesh |
| Wilgotność | ≤5% |
| Popiół | ≤5% |
| Arsen (As) | ≤1 ppm |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm |
| Ołów (Pb) | ≤3 ppm |
| Rtęć (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Łączna zawartość metali ciężkich | ≤10 ppm |
| Identyfikacja | Pozytywna |
| Zawartość S-Allyl cysteiny | 0,1% |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | ≤10 000 cfu/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤1 000 cfu/g |
| Salmonella | Nieobecna w 25 g |
| E. coli | Nieobecna w 1 g |
| Metoda sterylizacji | Wysoka temperatura & wysokie ciśnienie, krótki czas (5–10 s) |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, chronionym przed wilgocią oraz bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Po każdym użyciu opakowanie należy szczelnie zamknąć, aby zachować wysoką jakość ekstraktu.
Opakowanie
Produkt dostępny jest w szczelnych opakowaniach, które chronią surowiec przed czynnikami zewnętrznymi i zapewniają stabilność podczas magazynowania oraz transportu.
Zastosowanie
Ekstrakt z czarnego czosnku znajduje szerokie zastosowanie w branżach B2B jako naturalny surowiec funkcjonalny i aromatyczny. Najczęściej wykorzystuje się go w:
- sosach, dipach i marynatach,
- mieszankach przypraw i dodatkach smakowych,
- produktach gotowych i convenience food,
- żywności funkcjonalnej oraz produktach prozdrowotnych,
- suplementach diety i nutraceutykach,
- napojach funkcjonalnych i mieszankach instant,
- roślinnych alternatywach żywności,
- produktach premium o podwyższonej wartości smakowej.
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
