-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Cacaoproducten
- Natuurlijk cacaopoeder 20–22%
Natuurlijk cacaopoeder 20–22%
Natuurlijk cacaopoeder van Foodcom S.A. is een hoogwaardige grondstof die wordt verkregen uit fijngemalen cacaobonen. Het wordt gekenmerkt door een lichtbruine tot donkerbruine kleur en een typisch cacao-aroma en -smaak. Het product heeft een losse, poederachtige consistentie, die uitstekend geschikt is voor industriële toepassingen. Dankzij het gehalte aan 20–22% cacaoboter onderscheidt deze cacao zich door de intensiteit van smaak en kleur, waardoor het een gewaardeerd ingrediënt is bij de productie van snoepgoed, chocolade, bakkerijproducten, desserts en dranken.
Technische aspecten
Natuurlijk cacaopoeder 20–22% is een stabiel, homogeen poeder met het typische aroma en de typische smaak van cacao. Het product voldoet aan de kwaliteits- en microbiologische eisen en garandeert een hoge zuiverheid en reproduceerbaarheid van de parameters.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Vetgehalte | 20–22% |
| Vochtgehalte | Max. 5% |
| Asgehalte | Max. 10% |
| pH | 5,0 – 7,5 |
| Totaal aantal micro-organismen | <10.000 kve/g |
| Schimmels en gisten | <100 kve/g |
| Coli-bacteriën | <100 kve/g |
| E. coli | Niet aanwezig |
| Salmonella | Niet aanwezig |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Het product moet worden bewaard op een koele plaats (max. 20 °C), in een droge ruimte met een relatieve luchtvochtigheid tot 65%, uit de buurt van sterke geuren, zonlicht en warmtebronnen. Bewaar het product in een goed gesloten verpakking.
Verpakking
Natuurlijk cacaopoeder is verkrijgbaar in kleine zakjes, die het product tegen invloeden van buitenaf beschermen en het transport en de opslag vergemakkelijken.
Toepassing
Cacaopoeder is uitermate geschikt voor de voedingsmiddelenindustrie, met name bij de productie van chocolade, zoetwaren, taarten, desserts en puddingen. Dankzij het hoge vetgehalte geeft het de producten een intense smaak en een diepe kleur. Het wordt ook gebruikt voor de productie van cacaodrankjes, ijs, instantmengsels, zuivelproducten en functionele producten.
Het is bovendien een ideaal ingrediënt voor de Horeca – voor het decoreren, op smaak brengen en verrijken van gerechten en dranken.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
