Cos’è la catena di approvvigionamento circolare?
La catena di approvvigionamento circolar è un modello di gestione dei flussi di materie prime e prodotti che si basa sui principi dell’economia a ciclo chiuso. Mira a massimizzare il ciclo di vita dei materiali attraverso il riutilizzo, il riciclo, la rifabbricazione o il ritrattamento dei prodotti e dei rifiuti, in modo da minimizzare le risorse inutilizzate e ridurre l’impatto ambientale.
La filiera circolare nel settore alimentare
Nell’industria alimentare, la catena di approvvigionamento circolare comprende:
- la gestione dei sottoprodotti,
- la riduzione dei rifiuti alimentari
- il recupero di energia dai rifiuti organici
- il riutilizzo degli imballaggi,
- l’implementazione di processi produttivi più sostenibili.
Ciò consente alle aziende di ridurre i costi operativi, aumentare l’efficienza delle risorse e rispondere ai crescenti requisiti di sostenibilità. L’implementazione di soluzioni circolari favorisce catene di approvvigionamento più resilienti e flessibili, in grado di affrontare meglio le fluttuazioni del mercato e le limitazioni delle risorse.
