L'inosinato di calcio (E633) è uno degli additivi alimentari, utilizzato principalmente come regolatore di acidità ed esaltatore di sapidità. È il sale di calcio dell'acido inosinico, ottenuto naturalmente da alcune fonti, ma anche prodotto sinteticamente.
Si trova nelle formulazioni alimentari con il nome di E633 e viene spesso aggiunto ai prodotti alimentari per migliorarne il gusto e il sapore, soprattutto nell'industria alimentare.
Proprietà dell'inosinato di calcio (E633)
L'inosinato di calcio (E633) è una polvere bianca o cristallina con proprietà idrosolubili. Ha la capacità di migliorare il sapore e l'aroma dei prodotti alimentari, in particolare carni, zuppe, snack e condimenti.
Uso dell'inosinato di calcio (E633)
Questo additivo è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come regolatore di acidità ed esaltatore di sapidità. Può essere utilizzato da solo o in combinazione con altre sostanze, a seconda dei requisiti di formulazione del prodotto.
È un ingrediente popolare negli alimenti trasformati come zuppe, salse, snack, salumi e piatti pronti per esaltarne il sapore.
Dove acquistare l'inosinato di calcio (E633)?
L'inosinato di calcio (E633) è ampiamente disponibile nei negozi di alimentari e nei negozi online. Si può trovare in polvere o sotto forma di prodotti pronti che contengono questo additivo.
L'inosinato di calcio (E633) e le sue funzioni negli alimenti
L'inosinato di calcio (E633) svolge un ruolo importante come additivo alimentare, migliorando il gusto e il sapore di molti prodotti alimentari. La sua presenza consente ai produttori di creare combinazioni di sapori uniche e di garantire che i consumatori siano soddisfatti del cibo che assaggiano.
