Alluminosilicato di calcio (E556): cos’è?
L’alluminosilicato di calcio, denominato E556, è un additivo alimentare utilizzato come agente antiagglomerante. Si tratta di un composto chimico formato da una combinazione di alluminio, silice e calcio, che garantisce la fluidità di polveri alimentari come latte in polvere, spezie e polveri da forno.
Grazie alle sue proprietà, l’E556 è apprezzato per la sua capacità di prevenire l’agglomerazione dei prodotti a scorrimento libero, che è fondamentale per mantenerne la qualità e prolungarne la durata di conservazione.
Proprietà dell’alluminosilicato di calcio
L’E556 ha un’elevata capacità di assorbimento dell’umidità, che impedisce la formazione di grumi nei prodotti sfusi. È chimicamente stabile, il che significa che non reagisce con altri ingredienti alimentari, preservandone il gusto e le proprietà naturali.
Applicazioni dell’alluminosilicato di calcio
L’uso principale dell’E556 è quello di prevenire il caking e mantenere la fluidità dei prodotti sfusi e in polvere. Viene anche utilizzato come supporto per altre sostanze, come aromi o vitamine, facilitandone la distribuzione uniforme nei prodotti alimentari.
Dove acquistare l’alluminosilicato di calcio?
L’alluminosilicato di calcio (E556) è disponibile presso i fornitori di materie prime dell’industria alimentare e nei negozi online specializzati in additivi alimentari. È importante acquistare da fornitori affidabili per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.
L’alluminosilicato di calcio e la sua funzione negli alimenti
Come additivo alimentare, l’alluminosilicato di calcio (E556) svolge un ruolo fondamentale nel garantire la qualità dei prodotti sfusi, evitando la formazione di croste e facilitando l’imballaggio, il trasporto e l’utilizzo. Il suo impiego nell’industria alimentare contribuisce a migliorare la soddisfazione generale dei consumatori nei confronti dei prodotti.
