Solfato di calcio (E516): cos’è?
Il solfato di calcio, indicato con la sigla E516, è una polvere cristallina bianca o in granuli. È un composto chimico costituito da calcio e acido solforico e viene utilizzato come additivo alimentare.
È una sostanza ampiamente utilizzata nell’industria alimentare.
Proprietà del solfato di calcio
Il solfato di calcio è facilmente solubile in acqua e ha un sapore leggermente acido. È stabile in varie condizioni, il che lo rende facilmente disponibile e conveniente per l’uso nell’industria alimentare.
Applicazioni del solfato di calcio
Il solfato di calcio è comunemente utilizzato come regolatore di acidità, conservante e stabilizzante nell’industria alimentare. Può essere utilizzato anche come agente lievitante.
Dove acquistare il solfato di calcio?
Il solfato di calcio è disponibile nei negozi di alimentari, nei negozi di prodotti chimici e nei negozi online che offrono materie prime per l’industria alimentare.
Il solfato di calcio e le sue funzioni negli alimenti
Il solfato di calcio svolge un ruolo importante come regolatore di acidità, conservante e stabilizzante, contribuendo a mantenere la qualità e la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
