Solfati di sodio: (i) solfato di sodio, (ii) bisolfato di sodio (E514) – cosa sono?
I solfati di sodio, compresi il solfato di sodio e il bisolfato di sodio designati come E514, sono sali di sodio e acido solforico. Sono additivi alimentari utilizzati nell’industria alimentare.
Sono sostanze comunemente utilizzate per le loro proprietà.
Proprietà dei solfati di sodio
I solfati di sodio sono altamente solubili in acqua e non hanno odore né sapore. Sono stabili in diverse condizioni, il che li rende facilmente disponibili e convenienti per l’uso nell’industria alimentare.
Applicazioni dei solfati di sodio
I solfati di sodio sono ampiamente utilizzati come conservanti e antiossidanti nell’industria alimentare. Possono essere utilizzati anche come regolatori di acidità e agenti lievitanti.
Dove acquistare i solfati di sodio?
I solfati di sodio sono disponibili nei negozi di alimentari, nei negozi di alimenti naturali e nei negozi online che offrono materie prime per l’industria alimentare.
I solfati di sodio e la loro funzione negli alimenti
I solfati di sodio svolgono un ruolo importante come conservanti, antiossidanti e regolatori di acidità nell’industria alimentare, contribuendo a mantenere la durata e la freschezza dei prodotti alimentari.
