Gallato di ottile (E311) – cos’è?
Il gallato di ottile (E311) è un composto chimico organico utilizzato come antiossidante e conservante nell’industria alimentare.
È un efficace additivo alimentare che impedisce l’ossidazione dei grassi, mantenendo la freschezza e la qualità dei prodotti alimentari.
Proprietà del gallato di ottile
Il gallato di ottile ha forti proprietà antiossidanti, che lo rendono un conservante efficace per proteggere i prodotti alimentari dal deterioramento.
Usi del gallato di ottile
È comunemente utilizzato nell’industria alimentare come additivo alimentare, soprattutto nei prodotti contenenti grassi, come margarine, carni lavorate e salse.
Dove acquistare il gallato di ottile?
Il gallato di ottile è disponibile presso i negozi di materie prime dell’industria alimentare, i grossisti di prodotti chimici e i negozi online specializzati in additivi alimentari.
Il gallato di ottile e le sue funzioni negli alimenti
Come ingrediente conservante, il gallato di ottile svolge un ruolo importante nel garantire una maggiore durata di conservazione e sicurezza degli alimenti, consentendo ai produttori di mantenere prodotti alimentari di alta qualità.
