Tetraborato di sodio (E285) – cos’è?
Il tetraborato di sodio, noto anche come borace, è un composto chimico utilizzato come additivo alimentare con il codice E285. È il sale dell’acido borico e si presenta sotto forma di cristalli o polvere bianca.
Nell’industria alimentare, il tetraborato di sodio viene utilizzato come conservante e regolatore di acidità.
Proprietà del tetraborato di sodio (E285)
Il tetraborato di sodio ha la capacità di inibire la crescita di batteri e muffe, il che lo rende utile come conservante in molti prodotti alimentari. Inoltre, può agire come regolatore di acidità, stabilizzando il pH dei prodotti alimentari.
Uso del tetraborato di sodio (E285)
Il tetraborato di sodio è utilizzato nell’industria alimentare principalmente come conservante in prodotti come pesce, carne, frutta e verdura lavorate e in alcune bevande. Viene utilizzato anche nella produzione di altri prodotti chimici.
Dove acquistare il tetraborato di sodio (E285)?
Il tetraborato di sodio è disponibile nei negozi di alimentari e di prodotti chimici. Si può trovare anche nei negozi online specializzati in ingredienti alimentari e nei grossisti.
Il tetraborato di sodio (E285) e le sue funzioni negli alimenti
Il tetraborato di sodio (E285) svolge un ruolo importante nell’industria alimentare come conservante e regolatore di acidità. Grazie alle sue proprietà di inibizione della crescita di batteri e muffe, può prolungare la durata di conservazione di molti prodotti alimentari, il che si traduce in sicurezza e qualità degli alimenti per i consumatori.
