Metile p-idrossibenzoato di sodio (E219) – cos’è?
Il metil p-idrossibenzoato di sodio, noto anche come E219, è un composto chimico del gruppo dei parabeni. È il sale di sodio dell’acido p-idrossibenzoico e del metanolo. I parabeni sono ampiamente utilizzati come conservanti in molti prodotti di consumo, tra cui alimenti, cosmetici e farmaci, grazie alla loro capacità di inibire la crescita dei microrganismi.
Questa sostanza è particolarmente apprezzata nell’industria alimentare per le sue proprietà antibatteriche e antimicotiche, che contribuiscono a prolungare la durata di conservazione dei prodotti impedendone il deterioramento.
Proprietà del p-idrossibenzoato di metile sale di sodio
L’E219 è una sostanza cristallina incolore che si scioglie bene in acqua. Grazie alla sua stabilità chimica e termica, può essere utilizzato in un’ampia gamma di temperature, il che lo rende un conservante ideale per l’uso in una varietà di prodotti alimentari. Inoltre, il suo basso profilo tossicologico ne rende sicuro l’uso, a patto che venga utilizzato in conformità con le normative sulle dosi consentite.
Usi del p-idrossibenzoato di metile sodico
L’E219 è utilizzato principalmente come conservante nell’industria alimentare. Viene aggiunto a prodotti come bibite, latticini, preparazioni a base di frutta, dolciumi e alcuni tipi di pane per evitare che vengano rovinati da batteri, lieviti e muffe. Inoltre, grazie alle sue proprietà conservanti, può essere utilizzato anche in alcuni cosmetici e prodotti farmaceutici.
Dove acquistare il metil p-idrossibenzoato di sodio?
L’E219 è disponibile nei negozi specializzati in prodotti chimici alimentari e anche presso i fornitori online. Al momento dell’acquisto, è importante assicurarsi che il prodotto sia di alta qualità e provenga da un fornitore affidabile, per garantirne la sicurezza e l’efficacia.
Il metil p-idrossibenzoato di sodio (E219) e la sua funzione negli alimenti
Come conservante, l’E219 aiuta a prevenire la crescita di microrganismi indesiderati nei prodotti alimentari, il che è fondamentale per mantenerne la sicurezza, la qualità e la durata di conservazione. Ciò consente ai consumatori di godere di una maggiore durata di conservazione e di una migliore protezione contro il deterioramento degli alimenti. L’uso dell’E219, come di altri parabeni, è regolato dalla legge per garantire che la sua presenza negli alimenti non superi i limiti di sicurezza stabiliti.
