Blu indantrene RS (E130) – cos’è?
L’Indanthrene blue RS, noto anche come E130, è un colorante alimentare sintetico utilizzato per conferire agli alimenti un’intensa tonalità di blu. È un composto chimico che ha guadagnato popolarità nell’industria alimentare grazie alle sue proprietà coloranti uniche. Il blu indantrene RS appartiene al gruppo dei coloranti indaco, che vengono sintetizzati dall’indaco.
Il suo uso nei prodotti alimentari è regolamentato in molti Paesi e, in alcuni casi, può essere limitato o vietato per motivi sanitari e ambientali. Per questo motivo, è importante che i produttori di alimenti e i consumatori siano a conoscenza delle normative locali sull’uso di questo colorante.
Proprietà del blu indantrene RS (E130)
Il blu indantrene RS è noto per la sua eccezionale resistenza allo sbiadimento, al calore e alla luce. Queste proprietà lo rendono un colorante di lunga durata, ideale per l’uso in prodotti esposti a stoccaggio o lavorazione prolungati. Inoltre, il colorante presenta una buona solubilità in acqua, che ne facilita l’uso in diversi tipi di alimenti.
Uso del Blu Indantrene RS (E130)
L’uso principale dell’Indanthrene Blue RS nell’industria alimentare è la colorazione di caramelle, bevande, dessert surgelati e altri prodotti in cui si desidera un colore blu intenso. Può essere utilizzato anche in combinazione con altri coloranti per creare un’ampia gamma di tonalità e colori.
Dove acquistare il blu indantrene RS (E130)?
L’indanthrene blue RS è disponibile principalmente per i produttori industriali e può essere acquistato attraverso aziende specializzate nella fornitura di materie prime alimentari. Per i singoli consumatori, la disponibilità di questo colore può essere limitata, quindi è consigliabile cercarlo nei negozi online specializzati in additivi alimentari. Vale la pena di contattare il reparto vendite di Foodcom S.A.
Blu indantrene RS (E130) e la sua funzione negli alimenti
L’Indanthrene blue RS svolge un ruolo fondamentale nell’estetica dei prodotti alimentari, conferendo loro un colore intenso e attraente. Il suo utilizzo può anche influenzare la percezione del gusto da parte dei consumatori, sebbene il colore in sé non abbia proprietà gustative. Inoltre, la sua stabilità e resistenza a varie condizioni di conservazione lo rendono una scelta interessante per i produttori alla ricerca di soluzioni coloranti sostenibili.
