Pepe bianco macinato sterilizzato

Foodcom S.A. offre pepe bianco macinato sterilizzato – una spezia aromatica dal colore cremoso. Un prodotto apprezzato nell’industria alimentare, soprattutto nella produzione di salse, zuppe, piatti pronti e miscele di condimenti di alta qualità.

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Aspetti tecnici

Il pepe bianco macinato sterilizzato è una spezia dalla consistenza sciolta e dal colore beige-crema. È caratterizzata da un aroma peculiare e da un gusto lievemente di cottura. Il prodotto è originario del Vietnam. Non contiene allergeni, tuttavia nello stabilimento di produzione possono essere presenti sedano, senape, noci, sesamo, uova, glutine, soia e anidride solforosa.

Parametro	Valore
Contenuto di umidità	≤ 12%
Impurità organiche e minerali	≤ 1,5%
Parassiti o loro residui	Inaccettabile
Metalli pesanti	Conforme al regolamento (UE) n. 2023/915 della Commissione
Ocratossina A	15
Benzo(a)pirene	10
Somma di benzo(a)pirene, benzo(a)antracene, benzo(b)fluorantrene e crisotilo	50

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Periodo di stoccaggio

La durata di conservazione è indicata sulla confezione ed è valida per la conservazione in ambienti asciutti e freschi, in confezioni ben chiuse, a temperature fino a 25°C e umidità relativa fino al 75%.

Imballaggio

Foodcom S. A. offre pepe bianco macinato sterilizzato in confezioni sigillate per uso alimentare per proteggerlo da contaminazione e umidità.

Applicazione

produzione di condimenti e miscele culinarie (componenti per salse, marinate e piatti pronti),
industria della carne (condimento di salumi, paté, ripieni e prodotti a base di pollame),
ristorazione e industria HORECA (componente per piatti di qualità, zuppe e salse),
lavorazione del pesce e delle verdure (aromi naturali),
settori della trasformazione e della vendita al dettaglio (condimenti omogenei preparati e miscele di aromi).

Prodotti consigliati

Cannella in bastoncini

Noce moscata

Chiodi di garofano

Estratto di pepe nero

Stock

Disponibile

MOQ

1 MT

Nomi alternativi

Pepe bianco sterilizzato, Pepe bianco macinato, Pepe bianco spezia, Pepe bianco materia prima

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