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Mexico Robusta Washed
Il Mexico Robusta Washed è un caffè intenso proveniente da piantagioni gestite con cura in Messico. I chicchi lavati si distinguono per un profilo gustativo pulito, con note terrose dominanti e un delicato sentore di cacao. È la scelta ideale per chi preferisce caffè forti dal gusto pieno e dall’aroma profondo.
Aspetti tecnici
Il Mexico Robusta Washed è un caffè pregiato proveniente dalla regione Soconusco del Chiapas, in Messico. Viene coltivato ad un’altitudine compresa tra gli 800 e i 1.000 metri sul livello del mare nelle fattorie Genova, Alianza e Independencia, di proprietà della famiglia Don Antonio Luttmann. Grazie al metodo di lavorazione “giling basah” (decorticazione a umido), questo caffè si distingue per il suo profilo gustativo caratteristico e unico.
| Caratteristiche | Descrizione |
| Origine | Messico, regione di Soconusco, Chiapas |
| Classificazione della qualità | Robusta |
| Altitudine di coltivazione | 800-1 000 m sul livello del mare. |
| Metodo di lavorazione | Giling basah (pelatura a umido) |
| Profilo gustativo | Aroma floreale intenso, acidità agrumata, dolce, equilibrato e pulito con un corpo setoso. |
| Corpo | Setoso |
Periodo di stoccaggio
2 anni dalla data di produzione per un contenitore sigillato, conservato in un luogo asciutto e pulito.
Imballaggio
Il caffè Mexico SHG Organic Washed è disponibile in sacchi da 60 kg.
Applicazione
È ideale per i metodi pour-over, per la preparazione dell’espresso e come componente di miscele di caffè.
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