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L-glutammina
Foodcom S.A. offre L-glutammina, un aminoacido di alta qualità sotto forma di polvere cristallina bianca. Il prodotto è caratterizzato da elevata purezza, buona solubilità e facile conservazione. Grazie alle sue proprietà, è ampiamente utilizzato negli integratori alimentari, negli alimenti funzionali e nei prodotti istantanei ed è un ingrediente affidabile nelle formulazioni industriali.
Aspetti tecnici
La L-glutammina è una polvere bianca e cristallina di consistenza neutra.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Formula chimica | C5H10N2O3 |
| Peso molecolare | 146,15 |
| Numero CAS | 56-85-9 |
| Purezza (test) | 98,5-101,5% |
| Rotazione specifica | Da +6,3° a +7,3° |
| Densità di massa | ≥ 0,50 g/ml |
| Residuo dopo l’accensione | ≤ 0,1% |
| Piombo (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Perdita all’essiccazione | ≤ 0,3% |
Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione è di 2 anni dalla data di produzione, purché sia conservato in un contenitore ben chiuso a temperatura ambiente.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre L-glutammina in fusti di carta con doppio sacco interno in PE.
Applicazione
La L-glutammina è ampiamente utilizzata nell’industria alimentare e degli integratori:
- integratori e nutrizione sportiva,
- alimenti funzionali e dietetici,
- bevande arricchite,
- prodotti istantanei,
- prodotti lattiero-caseari e dessert.
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