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BCAA istantaneo
Foodcom S.A. offre Instant BCAA – una miscela di aminoacidi a catena ramificata: leucina, isoleucina e valina in un rapporto ottimale di 2:1:1. Il prodotto, sotto forma di polvere di colore da bianco a bianco-grigio, si distingue per la sua buona solubilità e la sua consistenza omogenea, che lo rendono ideale per l’uso in integratori alimentari, nutrizione sportiva e alimenti funzionali.
Aspetti tecnici
Instant BCAA 2:1:1 (Branched-Chain Amino Acids) sono gli aminoacidi a catena ramificata leucina, isoleucina e valina in rapporto 2:1:1. È un prodotto in polvere di colore bianco-grigio-bianco. È caratterizzato da una consistenza omogenea e a grana fine, che garantisce una facile miscelazione e un’elevata solubilità nelle formulazioni. BCAA
| Parametro | Valore / Limite |
|---|---|
| Contenuto totale (test) | ≥ 95% |
| L-leucina | 45,0 – 55,0% |
| L-Isoleucina | 22,5 – 27,5% |
| L-Valina | 22,5 – 27,5% |
| Lecitina di girasole | 0,5 – 1,0% |
| Densità di massa | ≥ 0,35 g/ml |
| Densità di massa (spillata) | ≥ 0,50 g/ml |
| Dimensione delle particelle | ≥ 90% attraverso un setaccio a 80 maglie |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤ 10 ppm |
| Piombo (Pb) | ≤ 3 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Arsenico (As) | ≤ 1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 ppm |
| Perdita all’essiccazione | ≤ 1,0% |
| Residuo alla combustione | ≤ 1,0% |
| Conta totale dei microrganismi | ≤ 1 000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 ufc/g |
| E. coli | Assente |
| Salmonella | Assente |
Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione è determinata in base alle condizioni di stoccaggio e agli standard del produttore.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre Instant BCAA 2:1:1 confezionato in sacchi da 100 kg.
Applicazione
Il BCAA istantaneo è ampiamente utilizzato nell’industria degli integratori alimentari e degli alimenti funzionali, in particolare:
- la produzione di alimenti e integratori per sportivi,
- miscele di aminoacidi per sostenere la rigenerazione muscolare,
- alimenti funzionali arricchiti con aminoacidi
- bevande e polveri istantanee dedicate alle persone fisicamente attive.
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