Anacardi (tostati e salati)

Foodcom S.A. offre anacardi tostati e salati – un prodotto dal sapore unico, ideale per l’industria alimentare come ingrediente di snack, miscele di frutta secca, piatti pronti e prodotti da forno. Disponibile in confezioni sfuse e al dettaglio.

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Aspetti tecnici

Gli anacardi tostati e salati sono composti per il 98% da anacardi e per il 2% da sale. Il colore esterno è uniforme e va dal giallo-marrone al marrone, mentre l’interno è cremoso. Il sapore e l’odore sono quelli tipici degli anacardi tostati.. Il prodotto non contiene OGM.

Parametri	Valore
Contenuto di umidità	≤ 3%
Valore di perossido	≤ 3,0 meq O₂/kg
Aflatossina B1	≤ 2,0 µg/kg
Totale aflatossine	≤ 4,0 µg/kg
Ocratossina A	≤ 5,0 µg/kg
Cadmio	≤ 0,3 mg/kg
Piombo	≤ 0,5 mg/kg
Ditiocarbammati	≤ 0,01 mg/kg
Residui di pesticidi	Conforme al regolamento CE 396/2005

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Periodo di stoccaggio

Minimo 8 mesi dalla data di produzione, se conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, fino a 20°C e 70% di umidità.

Imballaggio

Disponibile in sacchi piccoli e grandi per soddisfare i clienti della distribuzione e della vendita all’ingrosso.

Applicazione

Gli anacardi tostati e salati sono utilizzati come:

snack pronti per l’uso,
come ingrediente di miscele di noci e barrette,
aggiunta a insalate, piatti orientali e di carne,
per il settore HoReCa e la vendita al dettaglio.

Prodotti consigliati

Mexico Robusta Washed

Latte modificato Humana

L’Oréal® Paris Revitalift

Zucchero bianco

Stock

Disponibile

MOQ

1 MT

Nomi alternativi

Anacardi, Anacardi salati, Anacardi tostati, Anacardi salati

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