Alicja Kapiszka

La soia è un gigante proteico: dalla dieta vegana all'industria tecnica! Scopri le sue proprietà, le sue forme e i suoi utilizzi che la rendono una materia prima del futuro.

Conoscete il segreto di un'alimentazione più efficiente? Scoprite come la proteina di patata sta rivoluzionando l'alimentazione animale - più economica, più sana e più sicura. Scoprite perché i produttori di mangimi si affidano ad essa!

Scoprite la varietà di zuccheri e le loro applicazioni nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. Dal saccarosio classico ai dolcificanti moderni, ogni tipo ha proprietà e funzioni tecnologiche uniche.

Il collagene è la più importante proteina strutturale dell'organismo. Viene utilizzato in medicina e nell'industria cosmetica.

I pistacchi sono una delle noci più apprezzate nell'industria alimentare, non solo per il loro gusto, ma anche per il loro eccezionale valore nutrizionale. Scoprite quali varietà vale la pena scegliere e come influiscono sulla qualità del prodotto finale.

Le mandorle non sono solo uno snack gustoso, ma una vera bomba nutrizionale con un ampio utilizzo nella dieta e nella cosmesi. Scopri perché si sono guadagnate il titolo di superfood e dove trovare quelle di migliore qualità.

La pasta kataifi è un ingrediente unico della cucina orientale che affascina per la sua forma e versatilità. Scopri perché vale la pena introdurla nella tua offerta culinaria o commerciale.

Il burro chiarificato è apprezzato da anni per le sue proprietà e il suo ampio utilizzo nella produzione alimentare. Scoprite cosa lo contraddistingue e perché sta diventando una scelta sempre più popolare tra i consumatori!

Le proteine isolate sono integratori ad alto contenuto proteico che stanno conquistando atleti e consumatori consapevoli. Scoprite cosa sono, come sono fatti e perché dovreste includerli nella vostra dieta quotidiana.

Leggere le etichette è una competenza essenziale per ogni consumatore consapevole di oggi. In questo articolo spieghiamo come decifrare gli ingredienti dei prodotti, riconoscere gli allergeni nascosti ed evitare di essere ingannati dagli espedienti di marketing.

Stai cercando un sostituto più sano del cacao? Scopri la carruba, un superalimento naturalmente dolce che non solo ha un buon sapore, ma è anche salutare e ottimo in cucina.

L'uovo in polvere è una moderna alternativa alle uova fresche, utilizzata in molti settori dell'industria alimentare. Scopri perché è così apprezzato dai produttori alimentari di tutto il mondo.