L'acésulfame K (E950) est un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du saccharose (sucre).
Il est souvent utilisé comme substitut du sucre dans les aliments à faible teneur en calories.
Propriétés de l'acésulfame K (E950)
L'acésulfame K est stable à haute température, ce qui le rend approprié pour la cuisson et la pâtisserie.
Il n'est pas fermentable par les bactéries de la bouche, ce qui minimise le risque de caries dentaires.
Utilisations de l'acésulfame K (E950)
Il est utilisé dans des produits tels que les boissons gazeuses, les confiseries, les chewing-gums, ainsi que dans les médicaments et les compléments alimentaires.
Il peut être utilisé par les diabétiques et les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.
Où acheter l'acésulfame K (E950) ?
L'acésulfame K (E950) est disponible dans les épiceries, les pharmacies et les boutiques en ligne spécialisées dans les produits de l'industrie alimentaire.
L'acésulfame K (E950) et ses fonctions dans l'alimentation
L'acésulfame K (E950) agit comme un édulcorant, permettant la production d'aliments à teneur réduite en calories sans sacrifier le goût sucré.
Sa stabilité à la chaleur en fait un choix populaire dans la production d'aliments transformés, apportant un goût sucré sans risque de perdre ses propriétés au cours du processus de production.
