Acide succinique (E363) – qu’est-ce que c’est ?
L’acide succinique, également connu sous le nom d’acide dioxysuccinique, est un composé chimique organique aux propriétés acides.
Propriétés de l’acide succinique
L’acide succinique se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche ayant une faible odeur caractéristique.
Utilisations de l’acide succinique
L’acide succinique est utilisé comme additif alimentaire et comme édulcorant. Il est également utilisé dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques.
Où acheter l’acide succinique ?
L’acide succinique est disponible dans les épiceries, les boutiques en ligne et les grossistes en produits chimiques.
L’acide succinique et ses fonctions dans les aliments
L’acide succinique agit comme régulateur d’acidité, conservateur et agent aromatisant dans de nombreux produits alimentaires tels que les boissons, les conserves, les produits de boulangerie, les jus de fruits et d’autres aliments.
