Canthaxanthine (E161g) – qu’est-ce que c’est ?
La canthaxanthine (E161g) est un colorant alimentaire naturel appartenant au groupe des caroténoïdes qui donnent leur couleur à de nombreux fruits et légumes, allant du jaune au rouge. Elle est principalement extraite d’algues marines, mais on la trouve également dans le jaune d’œuf, certaines espèces de poissons et de crustacés. La canthaxanthine est appréciée non seulement pour ses propriétés colorantes, mais aussi pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé, notamment son activité antioxydante et sa contribution à la santé visuelle.
En raison de sa capacité à protéger les cellules des dommages oxydatifs, la canthaxanthine peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer. En outre, elle est étudiée pour ses effets sur l’amélioration de la vision et la protection contre la dégénérescence maculaire.
Propriétés de la canthaxanthine (E161g)
La canthaxanthine est un puissant antioxydant qui aide à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de dommages cellulaires et de maladies liées au stress oxydatif. Ses bienfaits potentiels pour la santé comprennent l’amélioration de la fonction visuelle et la protection de la peau contre les rayons UV nocifs. La canthaxanthine peut également contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé en général.
Utilisation de la canthaxanthine (E161g)
La canthaxanthine est utilisée dans l’industrie alimentaire comme agent colorant pour donner de riches teintes jaunes et orange à des produits tels que les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie et les viandes transformées. En raison de ses propriétés pour la santé, elle est également utilisée dans la production de compléments alimentaires, en particulier ceux destinés à améliorer la santé visuelle et la protection de la peau.
Où acheter de la canthaxanthine (E161g) ?
La canthaxanthine (E161g) peut être achetée dans les magasins spécialisés dans la vente de compléments alimentaires naturels, les pharmacies et les boutiques de compléments alimentaires en ligne. Elle est disponible sous forme d’extrait pur ou d’ingrédient dans de nombreux produits alimentaires et compléments de santé. Il est intéressant de contacter le service commercial de Foodcom S.A.
La canthaxanthine (E161g) et ses fonctions dans les aliments
Dans l’industrie alimentaire, la canthaxanthine (E161g) agit comme un agent colorant, ajoutant une apparence attrayante aux produits alimentaires. Grâce à ses propriétés antioxydantes, elle contribue également à la valeur nutritionnelle et sanitaire des produits. Dans les compléments alimentaires, la canthaxanthine est utilisée pour soutenir la santé visuelle, protéger contre la dégénérescence maculaire et améliorer la santé en général, ce qui en fait un ingrédient précieux pour les personnes soucieuses d’un mode de vie sain.
