Rubixanthine (E161d) – qu’est-ce que c’est ?
La rubixanthine (E161d) est un colorant alimentaire naturel appartenant au groupe des caroténoïdes, responsable de la coloration rouge et orange de nombreux fruits et légumes. Il s’agit d’une substance naturellement présente dans certains types de fruits, tels que les poivrons rouges et les tomates. La rubixanthine, comme d’autres caroténoïdes, est appréciée non seulement pour ses propriétés colorantes, mais aussi pour ses effets bénéfiques potentiels sur la santé, notamment son activité antioxydante.
Grâce à sa capacité à protéger les cellules des dommages oxydatifs, la rubixanthine peut contribuer à réduire le risque de certaines maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et certains types de cancer.
Propriétés de la rubixanthine (E161d)
La rubixanthine est connue pour ses fortes propriétés antioxydantes, qui aident à neutraliser les radicaux libres responsables des dommages cellulaires et du processus de vieillissement. Grâce à sa capacité à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, elle peut jouer un rôle dans la promotion de la santé globale et la prévention du développement de maladies chroniques.
Utilisation de la rubixanthine (E161d)
La rubixanthine est utilisée dans l’industrie alimentaire comme colorant naturel pour donner de la couleur à des produits tels que les boissons, les confiseries, les produits laitiers et la charcuterie. Sa couleur rouge intense est particulièrement appréciée dans la production alimentaire, où les ingrédients naturels sans additifs artificiels sont souhaités. La rubixanthine est également utilisée dans les compléments alimentaires, grâce à ses propriétés antioxydantes.
Où acheter de la rubixanthine (E161d) ?
La rubixanthine (E161d) peut être achetée dans les magasins spécialisés dans les additifs alimentaires naturels, ainsi que dans les pharmacies et les boutiques en ligne proposant des compléments alimentaires et des produits diététiques. Elle est disponible à la fois sous forme d’extrait isolé et d’ingrédient dans de nombreux produits alimentaires et compléments. Il est utile de contacter le service commercial de Foodcom S.A.
La rubixanthine (E161d) et ses fonctions dans les aliments
Dans l’industrie alimentaire, la rubixanthine (E161d) agit comme un agent colorant, ajoutant une couleur rouge intense à une variété de produits, les rendant plus attrayants pour les consommateurs. Toutefois, outre sa valeur esthétique, la rubixanthine apporte également une valeur sanitaire aux produits grâce à ses propriétés antioxydantes. Ceci est particulièrement pertinent dans le contexte de l’intérêt croissant des consommateurs pour les aliments fonctionnels et les ingrédients naturels qui favorisent la santé.
