- En 2023, la production laitière a légèrement augmenté dans l’UE et aux États-Unis, mais a diminué en Océanie et en Amérique du Sud en raison de la sécheresse.
- Le marché laitier mondial a été confronté à une faible demande, influencée par une inflation élevée et une incertitude économique, notamment en Europe occidentale et en Chine.
- On s’attend à ce que les prix se normalisent progressivement, soutenus par des importations stables en provenance de Chine et une amélioration potentielle de la demande mondiale face aux risques géopolitiques et environnementaux persistants.
En 2023, le marché laitier mondial a commencé à se stabiliser, avec une légère augmentation de la production dans l’UE et aux États-Unis, mais une baisse dans les pays touchés par la sécheresse de l’Océanie et de l’Amérique du Sud. Malgré une demande faible, exacerbée par l’incertitude économique et l’inflation élevée, notamment en Europe occidentale et en Chine, le marché a montré des signes de reprise vers la fin de l’année. En regardant vers le début de 2024, le marché prévoit une normalisation progressive des prix, soutenue par des importations chinoises stables et des améliorations potentielles des conditions de demande mondiale.
Q1 2023
Au début de 2023, la production mondiale de lait a enregistré une légère augmentation, sortant d’une période de déclin qui a duré jusqu’à la fin de 2022. Cela était en partie dû à des augmentations de la production dans l’UE et aux États-Unis, compensées par des baisses liées à la sécheresse en Océanie et en Amérique du Sud. La demande de produits laitiers était mitigée. Alors que le marché américain est resté robuste, d’autres régions telles que l’Europe occidentale et la Chine ont enregistré des chiffres de ventes en baisse. L’inflation élevée des prix alimentaires et le ralentissement économique ont contribué à une dépense moins importante des consommateurs pour les produits laitiers dans le monde entier. Les coûts d’entrée pour les fermes laitières ont légèrement baissé en raison de prix des céréales plus favorables, ce qui signifie un certain soulagement du côté des coûts malgré la baisse des prix du lait dans le monde entier.
Q2 2023
Le marché a continué à connaître une demande faible pour les produits laitiers à l’échelle mondiale, exacerbée par les pressions économiques et l’inflation élevée affectant le pouvoir d’achat des consommateurs. La situation était particulièrement prononcée dans les marchés développés et certains marchés émergents clés. La croissance de la production de lait était lente, exacerbée par des défis logistiques et des perturbations liées à la météo dans certaines régions. Il n’y a eu aucune récupération significative de la production ou de la demande pendant cette période.
Q3 2023
Les marchés laitiers sont restés sous pression en raison de la faible demande. Les coûts élevés et la volatilité des prix sont restés un défi pour le secteur et ont affecté la dynamique du commerce mondial. Pour faire face à la faible demande, l’accent a été mis sur la gestion de l’efficacité de la chaîne d’approvisionnement et la maîtrise des coûts. La confiance des consommateurs est restée faible, ce qui a eu un impact négatif sur le comportement d’achat dans plusieurs marchés clés.
Q4 2023
Le trimestre a été caractérisé par un optimisme prudent sur le marché laitier, qui passe à la phase suivante du cycle. Les prix ont montré les premiers signes d’une légère reprise par rapport à leurs plus bas, bien que le sentiment général du marché soit resté prudent en raison des tensions géopolitiques en cours, de la volatilité du marché de l’énergie et des conditions macroéconomiques faibles. La croissance de l’offre était limitée et reflétait les faiblesses structurelles de la production dans les régions d’exportation les plus importantes. Cela a été accompagné d’une demande légèrement améliorée, mais toujours faible.
Perspectives début 2024 (Q1 2024)
On s’attend à ce que les prix des produits de base sur le marché laitier reviennent lentement à leurs moyennes à long terme. Cependant, la trajectoire de reprise est soumise à une volatilité potentielle en raison des risques en cours tels que l’instabilité géopolitique et les fluctuations météorologiques ou l’épidémie de grippe aviaire. Les importations laitières chinoises devraient se stabiliser, fournissant un marché important pour l’industrie laitière exportatrice de l’Océanie. Cette stabilité est considérée comme un signe positif qui pourrait conduire à des améliorations de prix à partir d’un niveau bas si les conditions de demande mondiale s’améliorent.
Rapports Mondiaux de Foodcom S.A.
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