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Pignons de pin
Foodcom S.A. propose des pignons de pin (également appelés pignons, graines de pin) destinés à la vente B2B. Ce produit se caractérise par son goût et son odeur typiques, ainsi que par sa texture dure et croquante. Les pignons ont une couleur uniforme, allant du doré clair au beige en passant par le jaune-brun. Ils constituent une matière première polyvalente pour les entreprises du secteur alimentaire, HoReCa et les fabricants de snacks.
Aspects techniques
Les pignons proposés par Foodcom S.A. sont des graines entières et saines, sans traces de croissance, de décoloration ou d’impuretés. Ils ont une couleur uniforme dans des tons beige clair et doré, un goût et un arôme typiques et une texture croquante. Le produit :
- contient au maximum 3 % d’humidité,
- ne contient pas de conservateurs ni d’OGM,
- n’est pas irradié,
- ne contient pas d’allergènes,
- est exempt de contaminants inorganiques (y compris les pierres) et d’insectes.
Il répond aux exigences légales en vigueur concernant la teneur en métaux lourds, levures, moisissures et mycotoxines.
Télécharger la spécification
Période de stockage
Le produit doit être conservé dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Emballage
Le produit est disponible en emballages collectifs adaptés aux besoins de la distribution et de l’industrie.
Application
Les pignons de pin sont largement utilisés dans l’industrie alimentaire. Ils sont utilisés comme ingrédient dans les sauces (y compris le pesto), les mélanges de noix, les barres et le granola. Elles sont également utilisées en boulangerie et en pâtisserie, comme ingrédient dans les gâteaux, le pain et les biscuits, ainsi qu’en restauration, notamment dans la cuisine méditerranéenne et asiatique, dans les salades, les plats principaux et les en-cas.
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