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- morceaux de noix de cajou
morceaux de noix de cajou
Foodcom S.A. propose des noix de cajou hachées, appréciées pour leur saveur délicate, leur arôme agréable et leur couleur claire. Il s’agit d’un ingrédient polyvalent utilisé dans la confiserie, les desserts, les snacks et la cuisine végétale, qui allie une saveur naturelle à une large gamme d’applications dans l’industrie alimentaire.
Aspects techniques
Les noix de cajou hachées sont de couleur blanche à crème et ont le goût et l’odeur caractéristiques de ce type de noix. Le produit se présente sous forme de morceaux, ce qui permet de conserver l’aspect naturel de la matière première.
Foodcom S.A. propose des noix de cajou de la plus haute qualité, qui se distinguent par leur goût naturel, leur arôme et leur croquant.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Humidité | Max. 5,0% |
| Impuretés organiques | Max. 0,05% |
| Insectes ou leurs restes | Absents |
| Polluants inorganiques | ≈ 0 |
| Métaux lourds | Conformément au règlement 2023/915 de la Commission et à ses modifications |
| Pesticides | Conformément au règlement de la Commission n° 396/2005 tel que modifié |
| Mycotoxines | Conformément au règlement 2023/915 de la Commission et à ses modifications |
| Nickel | Conformément au règlement de la Commission UE 2024/1987 du 30 juillet 2024. |
Télécharger la spécification
Période de stockage
Durée de conservation : selon la date figurant sur l’emballage, en respectant les conditions de conservation recommandées.
Emballage
Carton de 22,68 kg.
Application
Les noix de cajou sont largement utilisées dans l’industrie alimentaire, notamment
- comme ingrédient dans les barres, le muesli et les snacks sains,
- dans la production de desserts, de gâteaux et de confiseries,
- pour la production de pâtes et de beurres de noix,
- dans les plats orientaux et végétariens.
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