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- Noix de cajou type W320
Noix de cajou type W320
Foodcom S.A. propose aux clients B2B la noix de cajou W320, une matière première non transformée de haute qualité aux applications multiples dans l’industrie alimentaire et de transformation. Le produit est issu d’une culture contrôlée et constitue un ingrédient idéal pour les fabricants de produits alimentaires, l’industrie alimentaire et l’industrie de transformation. HoReCa et les entreprises d’emballage.
Aspects techniques
Les noix de cajou W320 ont une couleur crémeuse, une texture uniforme et un goût et un arôme doux typiques des noix de cajou fraîches. Le produit ne contient pas d’OGM, de conservateurs ou d’additifs. n’a pas étéy n’a pas fait l’objet d’unee traité par des radiations ionisantes. Les noix sont exemptes de résidus d’insectes et répondent aux normes de l’UE en matière de métaux lourds et de pesticides.
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| Couleur | Crème |
| Goût et odeur | Typiques des noix de cajou fraîches |
| Structure | Homogène, amande entière, exempte de défauts |
| Teneur en eau | Maximum 5,0 %. |
| Impuretés organiques | Maximum 0,05 %. |
| Présence d’insectes ou de leurs restes | Aucune |
| Impuretés étrangères | Aucune (≈ 0%) |
| Défauts / décoloration | Jusqu’à 8 %. |
| OGM | Produit sans OGM |
| Rayonnement ionisant | Non utilisés |
| Conservateurs | Aucun |
| Métaux lourds | Conformément à la législation de l’UE |
| Pesticides | Conformément à la législation de l’UE |
| Durée de conservation | 12 mois minimum |
| Conditions de stockage | Max. 25°C, max. 70% d’humidité, endroit propre et sec |
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Période de stockage
Minimum 12 mois à partir de la date de fabrication si le produit est stocké dans un endroit frais, sec et propre (max. 25°C et 70% d’humidité).
Emballage
Les noix de cajou W320 sont conditionnées dans des emballages répondant à toutes les normes d’hygiène et de qualité en vigueur, conformément à la réglementation européenne relative au contact alimentaire. Les matériaux d’emballage protègent le produit de l’humidité, des impuretés et des facteurs externes, garantissant ainsi sa fraîcheur et sa sécurité pendant le transport et le stockage.
Application
Les noix de cajou W320 sont utilisées dans :
- les mélanges de noix et les snacks,
- muesli, barres, granolas,
- gâteaux, glaces et confiseries,
- la gastronomie et la restauration (HoReCa),
- la production de pâtes et de crèmes à base de noix,
- la transformation d’aliments de qualité supérieure et biologiques.
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