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Graines de Lin Brun BIO
Foodcom S.A. propose des graines de lin brun BIO – des graines de lin brun écologiques, issues de cultures certifiées. Le produit se caractérise par sa couleur brune naturelle, sa forme ovale et aplatie et la structure compacte et intacte de ses grains. Les graines ont un arôme frais et typique ainsi qu’un goût naturel caractéristique des graines de lin.
Aspects techniques
La graine de lin brun biologique est une matière première végétale polyvalente largement utilisée dans l’industrie alimentaire, en particulier dans les produits fonctionnels, les produits de boulangerie et les mélanges de céréales. Grâce à sa qualité stable et à sa composition pure, le produit répond aux exigences des formulations modernes « clean label ».
| Paramètre | Valeur de l’ingrédient |
|---|---|
| Ingrédient | Graines de lin brunes |
| Couleur | brune |
| Aspect | Grains ovales, plats, allongés, terminés d’un côté |
| Structure | Compacte, intacte |
| Goût et arôme | Typique, frais |
| Teneur en eau | < 9% |
| E. coli | < 10 cfu/g |
| Salmonelle | Absent |
| Allergènes | Aucun |
| Statut OGM | Produit sans OGM |
| Pesticides | Conforme au règlement (CE) n° 396/2005 |
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Période de stockage
Conserver le produit dans un endroit sec et frais, à des températures inférieures à 25°C et à une humidité relative inférieure à 70%. Conserver dans l’emballage d’origine fermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de production.
Emballage
Le produit est disponible dans des emballages en vrac pour le transport et le stockage en toute sécurité des matières premières alimentaires.
Application
La graine de lin brun BIO est utilisée dans de nombreux segments du marché alimentaire, notamment :
- le pain et les produits de boulangerie,
- les mélanges pour petit-déjeuner, les granolas et le muesli,
- barres et snacks fonctionnels,
- les produits à base de plantes et végétaliens,
- les aliments biologiques et naturels,
- les mélanges de grains et les suppléments céréaliers,
- produits riches en fibres.
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